陈振斌，资深酒店及餐饮策划人，从事此行业已二十五年，曾在广州知名饮食集团任职董事总经理，在其职业生涯中，筹备过多间大型酒楼及酒店的开业，对酒店业、饮食业的管理经营、营销策划、主题定位等，有着独到的见解及强势的执行力。
陈振斌从业多年来致力于粤菜在广州的发展研究，他认为，广州的餐饮企业经过十多年的市场竞争及高速发展，到如今很多老牌企业的经营者都处在一种观望的心态；因为，新概念餐饮的诞生，大大冲击着传统的餐饮经营模式，不少大企业或连锁餐饮的经营者现都在面对着企业发展的瓶颈，怎样令企业持续发展，是他们这段时间考虑最多问题：其突破口究竟是差异化经营，还是剑走偏锋另劈蹊径？
陈振斌认为，餐饮业日后走的必然是市场细分、经营专业化的道路，时尚化、休闲化及个性化的概念性餐厅、快餐厅、主题餐厅，极有可能在下一轮竞争中占据主流地位；此外，“经营靠理念，赚钱靠管理”，在管理层面，经营者必须培养敏锐的触觉、坚韧的耐性、团队合作的“狼”性，才有望在竞争中不至于被淘汰。
陈振斌对概念餐厅的心水推荐：
宴荟软饼乳猪件
推荐理由：人民中路这家新开业的“宴荟”，走的路线就是时尚的概念性餐厅，餐厅的环境装饰既有中式的古典，又有西式的风韵。不仅如此，该餐厅的出品也是大走“都市菜”的路线，比如这道“软饼乳猪件”，就是一道中西结合的菜式：将烤好的脆皮乳猪置在用面粉做成的软饼上，再涂上自制的沙拉酱，并采用西餐的方式装盘，菜式外观美轮美奂，令人食欲大开。
地址：广州市人民中路555号美国银行中心2楼
消费方式：现金、刷卡均可
推荐指数：★★★★★
味国厨房泰翅激花姿春（酸辣翅）
推荐理由：继“厨房制造”后，这种开放厨房Fusion的作风已成为时下餐饮业的一种潮流。“味国厨房”休闲时尚的装饰风格，色彩鲜明、灯光冷艳、线条简洁的布局，及开放式厨房、私密式包房、时尚报刊阅览区等，给人的感觉是一种至潮至IN的饮食气氛，在出品上，感觉以“酸辣翅”为佳，厨师在浸制酸汁时主要用西红柿、陈醋连同辣油拌虾球、天九翅，不含人工色素，味道醇和，口感厚重。
地址：广州市滨江东路574号蓝色康园一、二层
消费方式：现金、刷卡均可
推荐指数：★★★★
“大家乐”快餐厅海南鸡饭
推荐理由：“天河城”六楼的这家“大家乐”快餐厅，也是走时尚化的经营路线，前卫、休闲化的装饰、西式的便捷服务、中西结合的菜式出品，极易让人在雅致环境中乐而忘返。值得推荐的是一道本属于新加坡名菜的“海南鸡饭”，其汁酱经厨师改良后，软软的饭中渗出淡淡鲜鸡香味，配料经鸡油炒香后，人未尝，香味已是扑鼻而来。
地址：广州市天河城六楼
消费方式：现金
推荐指数：★★★
“明月馆”韩国餐厅石锅拌饭
推荐理由：与“洛城”在同一楼的这家韩国料理店，其最大的特色在于它是全广州唯一使用了木炭烤肉，同时为处理好油烟，该餐厅还对通风设施下了血本，不仅如此，为保障出品的到位，餐厅的厨房面积几乎都占了总面积的一半，这在广州也是少有的。推荐的菜式为石锅拌饭，将各种蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭上，美观且含有丰富的营养，用石烧的方式烹饪，食时其原味尽显。
地址：建设四马路天伦花园四楼
消费方式：现金、刷卡均可
推荐指数：★★★★
“洛城”西餐厅安格斯厚切肉眼扒
推荐理由：“洛城”这种把运动与饮食结合在一起的方式，在国内还算是首次。悠闲的西餐厅，动感的桌球，光导纤维做成的垂帘和暗色调的壁灯搭配，整个餐厅充满了玄幻的效果。在出品上，该餐厅也是精益求精，其出品的安格斯牛扒不仅肉汁饱满没有丝毫的雪柜味，而且肉汁细腻，若与红酒搭配，口感相得益彰。
地址：建设四马路天伦花园四楼
消费方式：现金、刷卡均可
推荐指数：★★★★★