- 美女厨房：四川酸辣面
- 结仪是面食主义者，喜欢吃各种面制食品，尤其爽滑弹牙的面条更是让她百吃不厌。烹饪四川酸辣面时，结仪喜欢用宽面条为主料，她说宽面条有两大好处：一是面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。 烹制材料（三...
- 作者：佚名发表于：2007-12-16 12:47:43 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：秘制酸甜猪手
- 酸甜猪手是Hyree向妈妈学来的秘制菜，她称此菜的烹饪法很独特，猪手要经清炖、爆炒调味和焖煮几道工序，味道才能酸甜醒胃，胶质丰富，又不失却烟韧弹牙的口感。Hyree建议MM多食富含胶质的猪手，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤更加光滑有弹性。 烹制材料 (三人份) 材料：...
- 作者：佚名发表于：2007-12-16 12:46:46 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：巧烹左宗棠鸡
- 左宗棠鸡是一道著名的湘菜，相传因清朝名将左宗棠嗜吃此菜而得名，该菜选用嫩滑的鸡腿肉，经腌制、油炸和复合调味而成，因成菜色泽金黄，外酥里嫩，集酸甜 鲜嫩于一体而扬名海内外。由于天明不嗜辣，做左宗棠鸡时未放干辣椒和辣椒油，喜欢吃辣者可在烹调时添入这两种辅...
- 作者：佚名发表于：2007-12-13 02:31:07 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：一品鲜虾粉丝
- 每一道菜肴皆由数种食材做成，并将其中一种食材做为主角，宝珊做的鲜虾粉丝就是以粉丝为主。粉丝多用绿豆做成，富含膳食纤维、蛋白质、铁和钙等物质，用清 水浸软再下锅煸炒的粉丝，有很好的吸味性，它能吸收鲜虾、肉末等食材的味道，吃时不仅柔润嫩滑，还非常鲜美弹牙...
- 作者：佚名发表于：2007-12-11 03:15:44 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：土豆番茄牛肉汤
- 今日厨神：梁华柱 职业：电视台主持 星座：天秤座 身高：176厘米 摄影/撰文：郑巧云 以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清热解毒和降低血压之效。将番茄与土豆、牛肉煮汤食用，经过炖煮的番茄和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味。冬天正值流感...
- 作者：佚名发表于：2007-12-10 08:58:50 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：浓香古法蒸茄子
- 今日厨神：彭聪 身份：大学生 星座：天蝎座 身高：165厘米 摄影/撰文：郑巧云 烹制材料(三人份) 材料：茄子(2根)、瘦肉(164克)、香菇(5朵)、红枣(10粒)、姜(2片) 腌料：蚝油(3汤匙)、油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙) 调料：油(1汤匙)...
- 作者：佚名发表于：2007-12-10 08:58:06 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：上汤皮蛋西兰花
- 今日厨神：高凝 身份：中学生 星座：狮子座 身高：165厘米 摄影/撰文：郑巧云 西兰花在粤菜中最为常见，多用来滚汤或与海鲜同烹，以衬托出西兰花鲜甜脆嫩之味。虽然上汤皮蛋西兰是一道简单的家常菜，但它的营养丰富，尤其维 生素C含量远高于其他蔬菜，常食不仅可以减少...
- 作者：佚名发表于：2007-12-07 04:57:57 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：茄汁韭黄炒蛋
- 茄汁韭黄炒蛋是一道家常菜式，要使其味酸甜醒胃、口感嫩滑，就要向嘉怡学一些烹调技巧啦！要炒出滑溜溜的炒蛋，需要油多和手巧两大要点：要使茄汁酸甜可口，应先开小火慢熬，还要一边放糖一边试味，才能做出美味的茄汁！ 烹制材料(三人份) 材料： 鸡蛋(4只)、韭黄(50克...
- 作者：佚名发表于：2007-12-07 02:32:50 点击：2 评论：0 查阅全文...
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