- 圣诞情侣餐：香煎柠檬鸡扒
- 今日厨神：潘敏 职业：模特 星座：金牛座 身高：165厘米 今日厨神：赵国毅 职业：模特 星座：射手座 身高：180厘米 本版摄影/撰文：郑巧云 主菜是西餐中最丰富的一道菜，如猪、牛、羊或鸡扒类，海鲜类和意粉类等，主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。餐后甜品是...
- 作者：佚名发表于：2007-12-25 01:35:02 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：香浓怪味排骨
- 柱候酱，是以大豆、面粉为原料，加入蒜蓉、生抽、白糖、油和八角粉等调料煮制而成的。用柱候酱为调料做成的菜肴，色泽金黄，酱香浓郁，咸甜适口，以用来烹调禽鸟的味道为最佳。春娜还说，柱候酱除了用来烹制鸡、鹅外，还可以用来做排骨、猪手或牛腩等菜肴。 今日厨神：...
- 作者：佚名发表于：2007-12-25 01:34:21 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：圣诞情侣餐DIY
- 吞拿鱼沙律 头盘，又称开胃菜，是西餐的第一道菜，头盘有冷热之分，冷头盘包括沙律、火腿香肠或醋腌蔬菜，热头盘则多为煎炸类菜式。头盘之后是主菜，因此头 盘的份量不会太多，而是以开胃、清淡为主。在这两天的版面中，我们邀请一对模特情侣前来下厨，教大家烹制圣诞...
- 作者：佚名发表于：2007-12-25 01:33:55 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：西兰花芒果豆腐
- 西兰花芒果豆腐是一道色香味美的素食料理，是将芒果、豆腐、草菇、青豆和红萝卜等多种食材切丁拌炒而成，成菜不仅口感爽脆、果香浓郁，还对健康有益。秋湄称，西兰花芒果豆腐可以开胃增食欲，又不怕吃多发胖，很适合想减肥瘦身的MM们常食。 烹制材料(两人份) 材料： 吕...
- 作者：佚名发表于：2007-12-20 03:47:59 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：香辣宫保鲜虾
- 宫保鲜虾是一道四川风味菜，是以花椒和干辣椒的麻辣味衬出虾肉鲜嫩的口感，成菜适宜佐酒下饭，很受嗜辣一族的青睐。一向嗜吃辣菜的苏鹏说，此菜的香辣味较重，鲜虾剥壳后做成虾仁，会吸入较多的辣味，为了迎合家人的口味，他便直接用鲜虾入菜来降低辣味。 烹制材料（两...
- 作者：佚名发表于：2007-12-19 04:13:00 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：佐餐小食琵琶蛋
- 琵琶蛋的选料和做法很简单，将皮蛋切丁酿入咸蛋中，灌入咸蛋清后，放下锅清蒸而出，剥壳切瓣即成。wing说，琵琶蛋是家常佐餐小食，可以用琵琶蛋送粥作早餐，它的热量比较高，又十分惹味，可为要忙碌一整天的家人补充体力。 烹制材料(四人份) 材料：咸蛋(3只)、皮蛋(2只...
- 作者：佚名发表于：2007-12-18 05:06:41 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：家常川味酸菜鱼
- 今日厨神：Six 职业：杂志记者 星座：双鱼座 身高：175厘米 摄影/撰文：郑巧云 酸菜鱼是四川著名的菜肴之一，因其有汤鲜麻辣，酸菜爽脆可口，鱼肉嫩滑鲜美的特点，而受到不少广州人的喜爱。酸菜鱼是Six去川菜馆的必点菜， 他说正宗酸菜鱼做法比较复杂，但家常而言，如...
- 作者：佚名发表于：2007-12-17 04:09:27 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：沙茶金菇牛肉粉
- 沙茶酱是福建、广东和香港等地区常见的调味品，它的色泽淡褐，味道鲜咸甜辣，可以直接蘸食佐餐，也用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯和沙茶鱿鱼等佳 肴。用沙茶酱与金针菇、牛肉、粉丝同烹成菜，不仅使牛肉酱香浓郁、金针菇嫩滑可口，还可让粉丝吸入沙茶味的汤汁，口感也更细...
- 作者：佚名发表于：2007-12-17 04:08:55 点击：2 评论：0 查阅全文...
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