- 美女厨房：清润雪梨鸡丝
- 雪梨，又称鸭梨、白梨，味甘性凉，有生津除烦、滋阴润肺、清热止咳和泻火化痰之功，还有降压镇静之效。近来天气忽冷忽热，是流感的高发期，将雪梨与鸡肉一同拌炒，做成一道清甜的水果菜来吃，既可以开胃增食欲，又可以润肺清热、补肺止咳。 烹制材料（三人份） 材料：...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:07:33 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：观音茶香虾
- 以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。茶香虾，是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。由于清彤喜欢铁观音清香回甘之味，便用它来做茶香虾 烹制材料 (三人份) 材料：...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:06:28 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：台式三杯鸡
- 三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有三杯，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。 烹制材料（三人份） 材料： 鸡(1只...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:05:54 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：素烧辣味茄子
- 茄子入菜荤素皆宜，可以红烧、油炸、炖煮、腌制、干制或做成茄盒等，常食茄子有健脾、降血压和防止动脉硬化之效。莹玉的辣味茄子是一道素菜，烹 调方法很简单，但茄子要切成花刀，烹煮时才容易吸收辣味，茄子的切法是：先将茄子切成长段，再切8次花刀，以茄子相连不断...
- 作者：佚名发表于：2008-01-14 04:38:11 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：香辣四川口水鸡
- 口水鸡是一道四川风味菜，菜名来历很简单，就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。李倩称，口水鸡要做得麻辣鲜香，要掌握好两个要点：一是将鸡煮至断生后，过一下冷河，让鸡皮爽脆，再用鸡汤浸泡入味，取出斩件便可；二是需要用干辣椒、辣椒油、麻酱等佐料来调制酱...
- 作者：佚名发表于：2008-01-11 03:51:28 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：麻婆土豆麻辣鲜香
- 麻婆豆腐，是将嫩豆腐与猪肉末一同烹煮，加入郫县豆瓣酱、花椒粉等调料烧至入味而成。由于爱吃粉香软糯的土豆，雯琦便用土豆代替豆腐，与肉末烧制成一道麻辣鲜香的家常菜肴，土豆吸收了火辣辣的辣油后，不仅辣味十足，还粉滑入味好下饭。 烹制材料(三人份) 材料： 猪绞...
- 作者：佚名发表于：2008-01-10 04:28:04 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：五花肉炒乌龙面
- 乌龙面，又称乌冬面，是传统的日本面之一，即用低粘性面粉、中粘性面粉和盐揉搓制成。乌龙面的形状粗圆，口感顺滑弹牙，有汤食和干食两种吃法：汤食多以酱油、猪骨或味噌为汤底，放入乌龙面煮制而成；干食的话，应先将乌龙面煮熟，再与肉类、蔬菜一同拌炒而成。 烹制材...
- 作者：佚名发表于：2008-01-09 04:01:55 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：红烧冬笋块
- 今日厨神：韩燕 职业：艺人 星座：狮子座 身高：170厘米 摄影/撰文：郑巧云 今天特邀亚洲小姐韩燕来《美女厨房》一展厨艺，烹调鲜美爽口的红烧冬笋块。亚姐韩燕称，冬笋的肉质细嫩，营养丰富，富含膳食纤维，有低脂肪、低糖和高纤维等特点，食后有减肥瘦身的作用；以冬...
- 作者：发表于：2008-01-07 06:31:16 点击：12 评论：0 查阅全文...
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