- 美女厨房：川式麻辣牛肉丝
- 麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。四川美女嘉嘉在烹饪过程中，直接跳过水煮牛肉的步骤，而是将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。 烹制...
- 作者：佚名发表于：2008-06-18 03:45:57 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：鲜辣乳鸽香喷喷
- 乳鸽肉质鲜甜可口，具有高蛋白、低脂肪的特点，常食不仅能滋阴益肾，还对神经衰弱、健忘、失眠等症有疗效。乳鸽以清蒸、炖煮、红烧、卤水和焗烤 之法最为多见，而游萌今天做的香辣乳鸽，是先将其煮至断生，取出斩件后，下锅与辣椒一同爆炒而成，吃时鸽肉鲜美多汁，还有...
- 作者：佚名发表于：2008-06-18 03:43:56 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：沙茶鱼头煲
- 潮汕菜以烹调海鲜鱼类见长，口味偏向于香浓鲜甜，多用鱼露、沙茶酱和辣椒酱来调味。其中沙茶酱是用大蒜、洋葱、花生米、虾米和生抽等制成，除了用来炒牛肉外，还可用来做鱼头煲，吃时鱼头鲜美嫩滑，汤汁咸鲜味浓，还有淡淡的甜辣味，别有一番风味。 烹制材料(两人份)...
- 作者：佚名发表于：2008-06-13 09:34:22 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：清爽豆腐三明治
- 三明治是一种西式快餐，常以两片面包夹上火腿、芝士片或煎蛋等材料制作而成。汀潞美眉说，这种三明治热量高，容易饱肚，吃多还会发腻，而用豆腐、青瓜和芝士做成的三明治，吃起来不仅清爽开胃，营养还十分丰富呢！ 今日厨神：汀潞 职业：大学生歌手 星座：天蝎座 身高...
- 作者：佚名发表于：2008-06-13 09:33:43 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：龙眼苦瓜盅
- 龙眼苦瓜盅即酿苦瓜，不同之处在于前者点了黑豆豉，外观貌似龙之眼。龙眼苦瓜盅是一道传统客家风味菜，即将苦瓜切段做成盅，酿入肉馅下锅清 蒸取出，淋上芡汁而成。清蒸后的酿苦瓜苦味全消，鲜美爽口，绵软多汁，很适合炎热的夏季食用，可达到除热解烦、消脂养颜的作用...
- 作者：佚名发表于：2008-06-11 04:14:05 点击：10 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：剁椒炒猪心
- 猪心是营养丰富的补益食物，常食有以心养心之效。最近广州适逢雨季，阵雨不断，气压极低，潮湿的天气容易让人失眠多梦、精神不振，因此Popo建议大家常食此菜，以达到安神定惊、养心补血和缓解失眠的食疗作用。 烹制材料(三人份) 调料：新鲜猪心(1只，380克)、鲜木耳(2...
- 作者：佚名发表于：2008-06-10 03:06:02 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：鲜辣泰式咖喱鸡
- 泰国咖哩通常有红咖哩、黄咖哩和绿咖哩之分。红咖哩辛辣味极重，黄咖哩辣味较轻，且鲜香无比，青咖哩辣味较淡，却以清爽之味取胜。何玮说，青咖哩适合用来做海鲜，而红、黄咖哩多与肉类同烹，尤其用红、黄咖哩做的咖哩鸡，既可以辣得你泪流满面，又能让你一吃就上瘾！...
- 作者：佚名发表于：2008-06-05 03:56:35 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房：秘制木瓜焖鸭
- 鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。张曦说，鸭肉的皮下脂肪较厚，直接煲汤会很油腻，用木瓜与鸭肉同煲的话，木瓜既可以除去鸭肉的肥腻感，还可使鸭汤更加清甜味美 今日厨神：张曦 职业：大学生...
- 作者：佚名发表于：2008-06-04 03:50:02 点击：5 评论：0 查阅全文...
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