- 田基美食 刁钻质朴熔于一炉
- 佛山在珠三角的饮食地位，很大程度上得益于传统美食。时至今日，依然能吸引众多广 州的重量级大佬们隔三差五地去偷师取经。烹鱼也好、烹蛇也好，还有那小炒，佛山人做出来的东西就是不一样，看上去简单质朴，但总让人有常吃常新的感觉。其 中，田基美食作为一种刁钻的...
- 作者：佚名发表于：2008-06-25 03:57:24 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 女佣之作 娥姐粉果
- 粉果是广州传统的糕点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等，风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔 水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称娥姐粉果，相传粉果的创制人是抗战前一名叫娥姐的女佣，因粉果别具...
- 作者：佚名发表于：2008-06-25 03:57:02 点击：18 评论：0 查阅全文...
- 泡在茶香中品雷州土菜
- 有人说：要了解一个人，先看他交的是什么朋友，其实有一个更简单的办法，看他带你去哪吃饭就行。 选择茶画会的必不是俗人，也不会是闷人。这里用普洱茶砖为墙为瓦，砌出一处有小桥、流水和朴拙农家情怀的大雅之堂，来往皆是文人墨客、 商贾才...
- 作者：佚名发表于：2008-06-25 03:56:16 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 夏天爱冰镇 眼前一“凉”
- 有雨作伴的天气，依旧让人深刻感觉到偶尔从厚云里透出阳光的毒辣与火热，冰，霎时成为炎夏里一道诱人且畅快的凉风，享受冰镇菜的透心凉，就从家里的餐 桌开始吧。本期，我们特别邀请海怡明都大酒家行政总厨司徒营，为我们介绍几款简单却令人眼前一凉的冰镇菜式，让这个...
- 作者：佚名发表于：2008-06-25 03:55:50 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 茶画会：靓茶美点好环境
- 冲上一壶靓茶，点上红茶汤圆、绿茶果、绿茶挞这些茶味浓郁的点心，并悠闲地坐在用普洱茶砖砌成的房间中，诗情画意不言而喻。 文/图关嘉莹 在冼村维家思广场里，没想到还有这么一个世外桃源，里里外外都渗透着茶的味道。进门一条林间小道般的小路，把你带进这个充满乡土...
- 作者：佚名发表于：2008-06-20 04:58:51 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 顺德人家 新店有“蛇咬鸡”
- 顺德人家的招牌蛇咬鸡想必让美食兵团不少团友至今仍眷恋不忘吧？近日记者获悉顺德人家在南海桂城开了一家分店，新店还有新口野吃，特意前往一探究竟。 原来是蛇咬鸡姐妹篇！不过这回可不是毒蛇煲鸡，而是水蛇浸鸡。在新鲜茅根、小麦加鲜莲子的清甜汤底（18元/汤底）衬...
- 作者：佚名发表于：2008-06-13 09:35:50 点击：5 评论：0 查阅全文...
- "壹伍壹拾"品农家蔬菜宴
- 走遍大街小巷，努力找寻出街头巷尾的特色菜式，一直以来都是美食兵团探子的职责所在。这不，在广州机场西乐嘉路的壹伍壹拾，我们就发现了这里竟然汇聚 十来种来自不同地区的蔬菜，可谓将特色农家菜一网打...
- 作者：佚名发表于：2008-06-13 09:35:25 点击：6 评论：0 查阅全文...
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