- 南北杏海底椰瘦肉汤 润肺
- 材料：海底椰干100克，南杏25克，北杏16克,瘦肉500克，无花果8粒,栗子10粒,水、盐适量。 做法：将所有原料洗净，放入砂锅中，加适量清水，煲两个小时左右即可调味食用。 提示：此汤有滋阴养肾,润肺养颜,强身健体作用。如果材料不全，也可以只放部分主要材料。...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:03:33 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 识饮识食 萝卜有肉才"欢"
- 既然是家庭制作，我就介绍一两款简单易做，材料便宜，经济实惠的菜式吧。听完我们采访前对栏目的简单介绍，莫师傅已暗暗在脑海中搜索了一遍能够教给读 者们的家庭菜肴，其诚恳踏实的工作作风不禁让人增添了几分信赖，这无不与师傅的为人处世息息相关。据闻，莫师傅平日...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:02:49 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 大啖大魭鱼之鲜美
- 你吃过20斤的大魭鱼吗？这些大龄魭鱼肉质会粗吗？小编近日在广州番禺金泰成渔邨吃到了山区水库老魭鱼。 图/文 朱燕姗 渔邨大盘鱼，采用鱼龄8年以上山区水库老魭鱼，每斤25元 要煮好十几二十斤的大魭鱼，非常考验师傅的功力。要不就还没熟透，要不就煮太久肉质老了。师...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:02:14 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 品珠水夜韵 尝农家菜肴
- 华灯初上，伴着一湾珠水，荡漾着月色的朦胧，远处灯火璀璨，流光溢彩，冬日习习的微风吹过，悠哉悠哉地端坐江边，品尝冒着腾腾白烟的大盘烤海鲩，炭炉的温度在餐桌的四周蔓延，有说不出多么迷人的冬日温暖。 本期我们来到一家珠江边上的餐厅，依旧是不变的主题美景佳肴...
- 作者：佚名发表于：2008-01-13 02:31:26 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 外江美味 独特吃法 银杏香飘
- 广州人把银杏叫做白果，因为暗含白做之意，所以以它为主材入馔的菜式并不多。 其实白果的营养丰富，对呼吸道调养和延缓抗衰老都有极佳功效，所以作为辅材在各大菜系都相当受欢迎。比如煮粥时加入腐竹和银杏，吃起来就更香滑绵软。（文/图 大食） 银杏叶子每到深秋就会...
- 作者：佚名发表于：2008-01-08 06:46:54 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 广州老街之到陈家祠品美食
- 荔湾区的陈家祠，是广州西关文化的重要代表建筑之一，自从地铁陈家祠站开通后，附近除了是旅游胜地外，更成为饮食、购物、休闲、娱乐的旺地，附近还有不少特色食肆值得一试。文/图关嘉莹 有腥气 店家简介： 位于荔湾路有腥气酒楼推出的有米粥，搭配河海鲜、贝类、家禽...
- 作者：佚名发表于：2008-01-08 06:46:17 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 尝“鸡乸煲” 何须到顺德
- 这几天气温将降，天朗气清。这样的天气、这般的心情，最适合围炉嚼肉，大啖其味。 现在的滋补菜肴相当丰富，鸡牛羊猪等等家禽看似普通，但同样的肉类可以有多种做法，而且味道也是各有千秋。当冷空气逼近，各种火锅宴又将掀起热潮，而其它古灵精怪的火锅也陆续登场，时...
- 作者：佚名发表于：2008-01-08 06:45:43 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 迟菜心 你是我那碟正菜
- 本周，一股强冷空气降临广州，虽然冻得鼻尖通红，不过记者心里就窃窃暗喜：因为这么冻上一阵，靓菜心就出场啦！最出名莫过于当造的增城迟菜心，如果想尝尝迟菜心的新鲜劲，就直奔白水寨而去吧。不过有些偷懒馋猫没有时间，可以大啖记者搜罗来的城中各家餐厅的正菜！ 一...
- 作者：佚名发表于：2008-01-07 03:48:03 点击：3 评论：0 查阅全文...
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