在广州的餐桌上，一切皆有可能，可谓“镬镬新鲜，镬镬甘”。这个冬天，鱼都会瘦身，海南神秘果叶也飘洋到穗，鲩鱼居然“游”在牛奶里……天气凉了，正好去金港鱼庄享受“大镬嘢”！
（文/实习记者 王沂懿）
“绝食”百日不叫“姜”
番禺的金山大道以“吃”闻名，那里的每一家店都有自己的“专利”食材，金港鱼庄的瘦身鱼是他们的主打。老板为这些来自国家级环保水库高要九龙镇 金龙水库的鱼儿们量身定做了一套“地狱式”减肥计划——“绝食百日”。百日之后，它们基本上减磅50%以上，流线型的完美身形是否让爱美的你羡慕不已呢。
瘦身鱼的鱼质清新爽口，鲜香嫩滑，而金港鱼庄对瘦身鱼的烹调方法更是“够姜”，做鱼不用放姜辟鱼腥。瘦身鱼经过一轮绝食后，体内的脂肪和毒素都 一扫而净，鱼肉自然变得清甜而无半点腥味了。此外，瘦身宝贝经过老板一段煞费苦心培养后，吃的时候也绝对不能马虎，整条鱼都必须吃得井井有条，像江豚三 味：清蒸鱼片、煎焗或椒盐骨腩、凉瓜或酸菜焖头尾，三款菜式让你从头到脚把瘦身鱼细细品味。
新鲜五大镬 升级农家菜
金港鱼庄的总经理坤哥在餐饮行业“打滚”30多年之久，独创的“五大镬”是他的“心水之作”。五款大镬中，当然少不了店里的招牌瘦身鱼，口感丰 富的酱汁在缓缓升温的镬中渗进鱼肉，吃起来更觉惹味。神秘感十足的大镬神秘果叶焖鹅定能让你陶醉在奇妙的香味之中，神秘果叶的特殊营养成分融进多汁鲜甜的 鹅肉中，口味独特。金港鱼庄选用了海南岛引进的神秘果叶，有降糖、降脂的作用，加上能够暖胃生津的鹅肉，吃大镬也可以吃出健康来。
时下，农家菜不再是人们当初嗤之以鼻的“粗粮”了，绿色、健康已经成为农家菜的代名词，农家菜也从不讲究口感的“粗纤维”变成讲求出产地的优质 品种。菜味特重的西樵山山顶的紫贝菜，爽甜无渣的高明合水粉葛，脆嫩的杜远凉瓜……餐厅推出的“升级”农家菜让你的健康也随之升级。