生菜会流行于广州、南海、顺德一带，起源于明末清初， 有300多年的历史。在顺德，开生菜会的目的变成求财和祈求一年来的好运气。生菜会上食 生菜包，生菜包的材料几乎都含有寓意，如生菜寓生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙，蚬肉表示显贵发达，韭菜表示长长久久，吃生菜包希冀人财两旺，长久发 达。
炮制汤菜
流水上菜
在勒流，每年都会在农历正月廿五这天举办生菜会，每逢此时，定居在外地的乡亲朋友都会被邀请回来共叙亲情。
享佳肴
前晚，连串鞭炮声拉开了广东顺德勒流镇连杜村万人生菜宴的序幕。勒流连杜村村民自行出资在村综合广场开设2000多席晚宴，2.3万人共聚一堂品尝“生财宴”，共话新年生产生活大计，场面相当壮观。