多种河鲜加上鸡子一齐煮，汤底是用十几斤的鲮鱼骨和水蛇骨熬成，加上秘制的鱼汁，味道鲜美又滋补。
大家初听店名，可能会误以为是一家歌城吧，其实不然，这是一家火锅店的名称，店家对其所取的名字还真叫人觉得有趣。鱼乐圈位于东区松苑彩虹街，踏门而进， 厅堂宽敞整洁，墙壁上那句“香于心，吃于口”给人以怡然之感。找了个窗边位置坐下，望着窗外沥沥小雨，雨中的火锅店更显得亲切又温暖。
“热”情洋溢 “拆鱼会聚”
点这道菜，原因是在菜牌上它的卖相已够吸引人，大鱼、大虾、肥蚌、鸡子等火锅料煮成一锅，材料丰富、色彩明艳，看一眼已令人胃口大开。
火锅一上，的确不负众望，一口大大的平底铁锅里，大头鱼是主角，鱼身上铺满姜葱末，其它材料还有红艳的罗士虾、肥美的河蚌、圆润的鸡子。这么丰富的一锅， 是店里的顺德名厨东哥的自创菜式，因此，给它取了个好听的名字———“拆鱼会聚”。这“拆鱼会聚”感觉有点像日本火锅，但比日本火锅要大气，是一道特具农 家味道的菜式。东哥介绍，“拆鱼会聚”的妙处，在于汤底是用十几斤的鲮鱼骨和水蛇骨熬成，加上秘制的鱼汁，味道鲜美，泡饭吃一流。至于火锅的选料就随客人 喜欢，鱼就必须是大头鱼或罗非鱼，因为这两种鱼肉质嫩、鱼味浓。
据闻，顺德的鱼塘公（养鱼的人）吃火锅比较急性，喜欢把鱼、虾、鸡等集为一锅，边滚边吃，既吃出鲜味，又保持了食物的热量，“拆鱼会聚”也由此而来。品尝它，一定要用农家惯用的大公鸡碗，满满地盛一碗，热腾腾吃起来够率性，也找到了平常农家的气氛。
饭中之王———台山黄鳝饭
煲仔饭是广东的家常饭菜之一，但鱼乐圈的正宗台山黄鳝饭，因为带着一种乡下味，令人向往。黄鳝饭虽然普通，但是要制作得好，也要讲究功夫。选用手指粗的肥 美黄鳝，先去骨起肉，用鳝骨煲出一煲靓汤，然后用这些汤来煲饭；鳝肉则拆成细丝，调味，待饭将熟时，再放入饭面焗熟。掀起锅盖，一股浓浓的饭香夹杂着鳝味 扑面而来，锅中的米饭金黄透亮，鳝鱼丝也是细小修长，吃入口中，正如其诱人卖相，饭粒与黄鳝肉丝相伴入口，鳝味丝丝入扣。500克米加500克黄鳝煮成的 黄鳝饭足有6、7碗，据说1：1的比例是台山式黄鳝饭独有的。
“清雅之锅”———冬瓜鸡汤
老实说，本人已有十几年没喝过冬瓜鸡汤，记忆中是在乡下奶奶家喝过。那时候奶奶很喜欢煲这种汤，瓜是自家种的，鸡是自家养的，煲起来方便简单，喝起来味道 鲜甜。虽是一菜，却已有荤有素，还有汤喝，是常见的农家菜式。在鱼乐圈，竟然重遇这道菜，材料依然是冬瓜几大块，加鸡肉、薏米、芫西。清淡简单的一煲汤， 却蕴藏着农家的自然淳朴。
在喧闹的城市中，吃着这样的农家特色菜，那种亲切的味道仿佛让我又回到了乡下祖屋的餐桌前。