金莎变软心朱古力雪球
金莎一向都是最受大众欢迎的朱古力品牌之一，很多人都会拣作贺年礼物。这款貌似泡芙的甜品就以金莎作为馅料，再于面层洒上点点糖霜作点缀。卖相精巧别致，但制法却出奇简易，自己在家就能炮制出如此精致甜品，何乐而不为呢！
示范︰京华国际酒店点心厨师何自立
材料（四人份）：蛋白2只、粉25g、生粉15g、金莎4粒、糖霜少许
步骤一
把蛋白倒入容器内，打发至企身。
步骤二
粉及生粉分2~3次加入蛋白中拌匀。
步骤三
把金莎放入盛有蛋白的容器内，以蛋白包裹
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