- 细说日本的和风拉面
- 日本贸易港口对外开放后，一些地方逐渐形成了中华街，中华街里的中餐馆便是日式拉面的发祥地。起初，中餐馆的顾客大部分是中国人，后来日本人也去那里就餐，对中餐面 有了一定的了解。同时，中国人也走出中华街，到其他地方的餐馆工作，从而使拉面步入日本社会。 进入...
- 作者：佚名发表于：2007-11-15 03:47:12 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 绿色情调 独特8肋骨羊扒
- 小时侯，这地方叫员村工人文化宫，如今此地已一派新气象，但小山冈与树木依然保留着。宏奇王品像精致的城堡掩映在枝叶间，与一路之隔的天河公园呼应着，这份难得一见的绿色情调，让心情缓慢起来，正好去享受一顿精致西餐。 宏奇王品有三宝：王品牛排、王品羊扒和普云苏...
- 作者：佚名发表于：2007-11-13 03:23:02 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 极致优雅 浪漫法国菜
- 有没有研究过一块羊扒有几根骨头？而你喜欢牛排的第几根肋骨？ 有的人会说：别玩了，我只希望享受西餐厅的浪漫情调并等着美食奉上。 然而这对西餐爱好者来说，只不过是coffee or tea式选择是对个人口味的尊重，也是对美食的研究与追求。当然，能经年留住熟客，满足西餐...
- 作者：佚名发表于：2007-11-13 03:22:13 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 新西兰排酸牛仔骨丰脂美汁
- 牛仔骨是店里客人必尝的招牌菜。 新西兰，全世界最大的外景基地，上帝之手造就的美景，纯净的国土和绿色的资源，让那里成为了人间天堂。在异国风情扒房，来自新西兰的牛肉、羊肉和海 鲜，便是另外一道美丽的舌尖风景。对于矢志不渝的食色行者，尽尝天下美食，远比阅尽...
- 作者：佚名发表于：2007-11-10 03:12:47 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 日本人顿顿离不开黑豆
- 黑色给你力量，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦抹了黑，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。 日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的和知黑，京都府丹波町的丹波黑...
- 作者：佚名发表于：2007-11-10 03:12:12 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 美味烧烤 泰国的主流风味
- 游走泰国，在城市的大街小巷，总被浓浓的烧烤味缠绕着。烧烤代表了泰国烹调技术的主流风味。 最普通的是烤牛肉。大片牛肉置于铁丝网上，使用炭火两面炙熟，佐餐下酒，人皆嗜之。肉丸子无论牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸，冰糖葫芦似的插在竹签上，一口一个，好不惬意。酸肉香...
- 作者：佚名发表于：2007-11-09 02:41:30 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 印度美妙的咖喱奇赏
- 印度菜可分为南北两大菜系，北印度菜的口味以微辣为主，而南印度菜系，香料多用咖喱叶和芥末子等，总之，印度菜肴和咖喱是密不可分的，从开胃菜到点心，都糅合有或浓或淡的咖喱香，从北方的微辣到南方的超辣，咖喱随着地域的变化辣的程度也逐渐在升级。 印度菜用的咖喱...
- 作者：佚名发表于：2007-11-09 02:40:28 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 法国奶酪 配搭出完美滋味
- 一，新鲜奶酪（Fresh cheese) 保存期最短，水分多而新鲜，柔软中带点乳香。 常见种类：科西嘉岛羊奶酪、白奶酪等。 搭配建议：伴以蜜糖或苹果泥一起享用，口感香滑。 二，花皮软质奶酪（Soft cheese with white rind) 法国最具代表性的成熟奶酪种类之一，由于凝结与风...
- 作者：佚名发表于：2007-11-07 03:39:37 点击：2 评论：0 查阅全文...
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