说起日本料理最出名的是寿司、三文鱼刺身、北极贝等，而且吃法也相当讲究。可是日本料理火锅你试过了吗？而且吃法同样讲究，呵呵，这你可没有试 过吧。位于正佳广场七楼小小伊太郎日本料理的和食主管向我们推荐了他们自创的寿喜烧料理火锅，连火锅汁也是秘制的，和食主管小心得连配料成份也不肯给我们 透露，最特别的是这款火锅把日本料理必配的芥末和酱油调料统纺换掉，变成生拌鸡蛋吃，营养且不易上火，口味清甜。
寿喜烧火锅配料有玉丝、番茄、大葱、大白菜、香菇、洋葱、金针菇、豆腐、鸣门卷、菠菜、牛肉等。步骤是先用牛油热锅，然后放入洋葱、大葱和冬菇 过油，爆香，再放入白菜颈、胡萝卜等较难煮熟蔬菜，煎几分钟后，同比例倒入秘制火锅汁和水，煮沸后就将雪花牛肉放入锅中煎。蔬菜、牛肉等配料煮熟后，捞起 拌生鸡蛋吃，如果怕鸡蛋有腥味可以加些火锅汤。此外，火锅汤底可再加米饭或面食煮成主食。