----美国阿拉斯加海产市场协会厨师论坛
2008年1月30日，美国阿拉斯加海产市场协会携手广州西餐协会和技师协会餐饮分会，在广州白天鹅宾馆举行美国阿拉斯加海产市场协会厨师论坛。
论坛期间，来自广州及周边地区各大酒店的80余位厨师齐聚一堂，进行了一场厨艺大比拼。如火如荼的比赛中，厨师们各显身手，充分运用阿拉斯加海鲜制作出一 道又一道的海鲜美食精品，中西合璧，极具创意。来自中国大酒店的黄永坚以一款精彩的西式烹调，获得一等奖。
阿拉斯加海鲜作为中西餐菜点中的常用材料，已受到各大星级酒店及餐厅厨师们的青睐和关注。阿拉斯加海鲜作为天然野生的纯天然营养美食如今已被越来越多的人 所熟知和接受，并将其作为海鲜食品中的首选。富含各类维生素和钙、铁、锌、镁、和磷等微量元素的阿拉斯加海鲜对癌症有预防作用并能抵制白内障的发生，还可 增强老年人的免疫系统，有着降低血脂和疏通血管的功效。
在神奇而又令人向往的阿拉斯加海域中，孕育着品种丰富的阿拉斯加海鲜，它们以其丰富的营养价值和市场商业价值在海鲜市场上独领风骚。特别是近年来随着人们对于高品质，高营养食品的追求越来越多，阿拉斯加海鲜正以其独特的精品特质风靡中国市场。
美国阿拉斯加海产市场协会致力与在中国大陆及香港地区推广天然野生的阿拉斯加海鲜产品，此次活动目的是为了能让更多的厨师及消费者了解并能接受阿拉斯加海鲜。