农历早春二月，有什么新煮意让我 们翘首以盼呢？为了适应刚刚从冬天转季的湿热天气，澳门街特推出了一系列醒胃的创新菜式，除了新意十足，更重要的是那瞬间就可以燃点起味蕾激情的味道。
本人很喜欢的是这道“三色泡菜煮鱼”的招摇,足够的分量光是那盛菜的碗就能让你拍手称快,使用了韩国泡菜、原味酸菜、酸青瓜三种泡菜进行调和冶味，充满了东南亚风情,好处还在于可使得菜中鱼片的味道干净鲜嫩，丝毫不会被泡菜的酸味所影响，一口就可以吃到鱼的鲜味，比起传统的酸菜鱼又是一大革新性的创举，并且春天湿热，酸菜还可以去湿，是开胃醒脑的好作品；而充满了澳洲风味的沙律烤肉，使用了鸡肉、猪肉和牛肉三种肉的混搭做法，将三种肉串在一起烤，精心烹制，再切成片，粘上甜的沙律，入口即化，更可用生菜搭配夹着吃，时蔬的嫩和着肉嚼劲，唇齿间透出意想不到的香。
来自杭州的特式杭椒炒猪颈肉，带着原野的绿，首先让你的感受的是视觉上的春意荡漾。杭椒不同于四川或者贵州的朝天椒等品种，完全以辣著称，杭椒的大小较为均匀，呈绿色的细长形状，清新养眼，吃在嘴里辣的便如张爱玲笔下“红玫瑰”的浓烈，不辣的则如“白玫瑰”般清爽润口，搭配了猪颈肉的咸香味，让这道看似平凡的菜在味觉上绝不平凡，澳门街的杭椒全部从杭州空运来穗，所以新鲜品质绝对可以保证；最后的甜食“瑞士芝士卷”，金黄的卷身上撒上了细细的糖粉，里面是泡过的青瓜，这样吃起来不但可以一啖香脆，还不会上火，可见大师傅们真是匠心独具。
除此之外，据介绍澳门街还将对会员推出优惠活动。
