兔头鸭唇
羊肉格格 这道小吃跟清朝的格格没有什么关系，这个“格格”指的是一种小竹蒸笼，就是很像广州人吃“一盅两件”用的那种器皿。因为羊肉是放在竹笼里蒸的，一格一格垒得很高，所以成都人就管它叫“格格”。听到漂亮的成都女子说出“羊肉格格”这个名字，别有一种可爱的感觉。这个小吃的选料很讲究，要用新鲜的羊腿肉，配上生菜油、老姜丝、辣粉一起腌制，然后拌上米粉放到笼里蒸。
兔头鸭唇 大概只有成都大厨才想得出把这两样同样奇怪的东西放在一起炒。兔头样子有点可怕，吃的时候也很麻烦，要大着胆子把肉一点点挑出来。不过这样辛苦才能吃到的肉当然味道也格外鲜美，兔头的肉细腻得让人陶醉。鸭唇最早是在湖北流行，吃起来也比较费劲，但是同样惹味。所以成都人就把他们放在一起，首先要卤过，然后再用秘制的香辣酱炒，香口得来又很特别，值得一试。
黄粑
黄粑 黄粑的得名据说来源于它的颜色，因为在米里混合了红糖，所以它是黄色的。这是川西的特产，可别小看这个黄粑，它的每一样材料都是从四川空运过来的。它用的是川西出产的大米和糯米，连包裹粑粑的竹叶都是当地的。竹叶特殊的清香透到软糯的米里，甘蔗做的红糖带着点甜味，但又不会太甜。仔细品尝，还可以发现只有约一寸大小的粑粑里居然还有馅：一块小指甲盖大小的肥肉，肥而不腻，反而让口感更香滑。