- [粤食粤香]秋起食腊味 连州香脆腊乳猪
- 俗语有话：秋风起，吃腊味。进入秋冬时节，是普罗大众品味腊味的最佳时节。讲起腊味，广府腊味已是久负盛名，诸如东莞腊肠、吕田腊味、沧州腊味等 等，诸多品牌皆是耳熟能详。但社会在进步市民的口功甚是了得，故此，一有空闲将会到处觅食。当搜罗到好食之材时，更是如...
- 作者：佚名发表于：2007-10-23 04:47:12 点击：0 评论：0 查阅全文...
- [粤食粤香]山药百合兔肉汤 润肺止咳
- 山药百合兔肉汤 原料：山药、百合各30克，兔肉200300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。 做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。...
- 作者：佚名发表于：2007-10-23 04:46:39 点击：3 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]秋天宜多喝糖水、汤水
- 广州人的饮食习惯看起来就是有些汤汤水水和拖泥带水，其实这是对生活环境特性的掌握与反应，汤水四季不断，甜蜜的糖水是秋季润燥的首选，喝来喝去都是图个滋润，伟大领袖的字号也是润之，想来也算优雅一族。 广州人喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食...
- 作者：佚名发表于：2007-10-22 12:09:28 点击：6 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]边吃边玩 美味菠萝派DIY
- 蔚儿厨房物语： 烤派的时候要注意观察，表皮上色以后可以适当调低烤箱温度，在看到表面上色基本够了之后可以关掉上管，只用下火烤。 对于我来说，做西点的乐趣在于揉捏、造型的过程，不仅仅是做吃的东西，更多的是在做一件好看好玩的手工作品。 家里人都不太爱吃甜食，...
- 作者：佚名发表于：2007-10-22 12:08:52 点击：1 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]重阳节 美味花糕也疯狂
- 重阳的来历是根据我国五经之一的《易经》，把九定为阳数，农历九月九日，月、日都是阳数，两九相重，故称重阳。又因九在个位数中是最大的数 字，古人以九为最高，如老北京形容前门楼子最高九丈九，李白诗疑是银河落九天。古人认为九是象征吉祥长久的至数，两九相重，即...
- 作者：佚名发表于：2007-10-22 12:08:02 点击：1 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]重阳节 美味花糕菊花酒
- 农历九月九日是中国人民传统的节日重阳节。人们每逢重阳节，都要吃花糕，喝菊花酒。 花糕，即菊花糕点，是九九重阳的节令美食。制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、 黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等...
- 作者：佚名发表于：2007-10-22 12:07:28 点击：1 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]秋风起 冰糖葫芦正当时
- 冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。 早些年在北京春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得...
- 作者：佚名发表于：2007-10-22 12:06:54 点击：4 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]面包雪糕 寻找美食的故事
- 寻找一个有故事的美食，并不是一件容易的事。都市化时代的生活节奏，要让人如手工艺般对美食进行精雕细啄，更不是一件容易的事，除了雪糕、冰淇淋、甜品外，能够让人小资的，似乎再无它物了。 很难想象在广州这高节奏、惜时如金的城市里，居然还有这么多人不厌其烦地守...
- 作者：佚名发表于：2007-10-22 12:06:19 点击：6 评论：0 查阅全文...
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