- [粤食粤香]两父女的豆腐花铺头
- 说起石岐太平路的那棵古榕树，很多中山人都知道。小时候，曾跟随外婆住在这附近的小巷里，生活美好而又平静。 记忆中的太平路小巷，每天清晨都会飘起绵长软呢的叫卖声，那一声卖豆腐花拖得好长好长，在小巷静寂的早晨，听起来别有一番韵味！而那飘散着大豆清香的豆腐花...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:45:33 点击：4 评论：0 查阅全文...
- [粤食粤香]骨质疏松多喝“三粥”
- 中医认为，肾主骨，所以按中医辨证，治疗当以补肾壮腰为主。 ●羊骨粥：羊骨100克左右、粳米100克、细盐少许、葱白2根、生姜3片。取新鲜羊骨，洗净槌碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白。稍煮沸即可。 ●药物功效：可起到补肾健...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:44:49 点击：2 评论：0 查阅全文...
- [甜品驿站]一片寻常土司六种花样
- 1.造型可爱的土司碗 取一片土司片，把四面的边切除。拿一个小碗，把切边后的土司压进小碗里，连着碗一同放入微波炉里，用光波烤4分钟后拿出。等它出炉后，那个土司 就和那碗的形状一样了，接着在里面放上番茄...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:44:19 点击：1 评论：0 查阅全文...
- [口纳百辣]吃“麻辣烫”的五必知
- 有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。 首先，北京的麻辣烫并不辣，如果...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:43:40 点击：0 评论：0 查阅全文...
- [口纳百辣]北杏百合鹅肉汤 清热润肺
- 中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。民间亦有喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽的说法。 用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合配伍鸭梨，煲成的鹅肉汤有清热润肺、化痰止咳之功效，是民间的药膳汤品之一。此汤所治之咳嗽，皆因热邪郁肺，日久伤及阴津，或...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:42:52 点击：1 评论：0 查阅全文...
- [口纳百辣]冬季抵寒气 甘寒食品可补气
- 冬季在抵御寒气的同时，也要注意，散寒助阳的温性食物往往含热量偏高，食用后体内容易积热，常吃会导致肺火旺盛，表现为口干、舌燥等。如何才能压住燥气呢？中医认为，最好选择一些甘寒食品，也就是属性偏凉的食物来制约。 在冬天，可选择的甘寒食物比较多。比如，可在...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:42:04 点击：3 评论：0 查阅全文...
- [口纳百辣]食鉴:“世界第一辣”来到广州
- 常言道：巧妇难为无米之炊。相信这个道理大家都懂。但要做一个巧妇，仅仅有米是远远不够的。广州有一家云南菜馆，在5年内不间断地从云南空运 特色食材与调味料。据说，动用的航班竟然多达1500次。那么，究竟是什么东西值得他们如此的不计成本而兴师动众呢？ 民间曾流传...
- 作者：佚名发表于：2007-12-12 02:40:51 点击：3 评论：0 查阅全文...
- [粤食粤香]强哥“招积”论食 吃蚝联想
- 关伟强（强哥）,中国烹饪名师，曾获2005年度广州至尊金厨，现任某饮食集团点心部总管，并担任广州技师协会餐饮分会理事。 最近常常涌起吃蚝的念头，冷空气的来临更为自己增加了借口。看着商家熟练地用刀子撬开贝壳，把微微跳动着、发着晶莹柔光的蚝肉取出，心中充满期...
- 作者：佚名发表于：2007-12-10 02:06:15 点击：6 评论：0 查阅全文...
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