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夏末美味解暑 芹菜贡丸汤

来源:信息时报 作者:佚名 时间:2007-09-11 点击:

  作者:dodo

  材料:贡丸250克、高汤6杯、芹菜1/棵

  调料:盐1/2汤匙、香油1/3汤匙、白胡椒粉少许

  烹制方法(三人份):

  1、贡丸洗净拭干水;芹菜洗净去头尾,切成末儿。

  2、锅内注入高汤煮沸,放入贡丸煮至贡丸浮起胀大。

  3、加入1/2汤匙盐、1/3汤匙香油和

少许白胡椒粉调味,撒上芹菜末拌匀,即可出锅。

贴士:贡丸汤做好后,才放入芹菜末,以免芹菜末煮久变黄,造成营养流失。
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