视觉丰富的“日本料理”

    本人对日本人没有好感，但对日本料理还是欲拒还迎的，因为日本料理始终是世界上公认为烹调最为一丝不苟的美食，也是最讲究自然原味的民族菜系，特别注重视觉、触觉、味觉、和感觉，料理的器皿摆设和用餐环境布置都表现出大和民族的执着，这都是我喜欢的理由。

　　传统的日本料理在我的印象中就是拉面、剌身、寿司、天妇罗等。但在中山，日本料理都已溶入了中式的烹调技术及本士材料，制作中的烤、煮、剌身、传统料理制作更加入了很多煎、煮、焖等中餐做法。难怪日本人都说中山的日本料理比日本本士更品种丰富及多姿多彩，我不知道是好事还是坏事。但为迎合当地顾客的口味，商家都在不断努力创新，希望找出发展的方向，这是我们希望见到的。

　　中山新开张的蒋太日式料理，很多人都以为蒋太日式料理的老板姓蒋，其实非也。蒋太的名字是日本料理的一个知名品牌，商家可能就是想用这个名字来证明自己也非同凡响吧。我们也就是冲着这个牌子光顾的，是否正宗我就不太在行了，大家有分享过的又在行的评论一下吧。

  　　“九洲番茄拉面”     　　“烧原味啊拉斯加长脚蟹”     　　岩石烧牛扒     　　“锔黄金大虾”     　　“蟹子牛油卷”     　　“鱼子炒饭”  

　　不来杯青酒,怎算吃日本料理呢,这杯我一定不会放过,但质素如何,什么品牌,我真的不懂了.