名嘴饭堂：吴彤教食西班牙菜

    早前吴彤参加十大劲歌金曲颁奖典礼，被志伟整蛊即兴请他担任颁奖嘉宾，没有对音乐的热情肯定做不到。恰遇他携新碟来广州做宣传，却发现他对朋友对美食一样热情似火！为《可乐生活》读者兼职做了回美食记者兼翻译，来到爱思达餐厅教大家食西班牙菜！

    爱思达餐厅主理大厨JorgeMartins来自西班牙，跟中餐大厨总是闷在厨房里干活不同，他有空就会出来询问菜式是否合客人的口味，见到吴彤就跟他攀谈起来，兴致起时，就引吭高歌。大厨介绍说，餐厅的全部调味料都是西班牙进口，一手秘制酱汁浓香味重，连外国客都说地道。菜式做法和分量遵循西班牙传统，碟头不小却能做得很精致。对于喜欢尝新又喜欢情调的吴彤来说，忍不住操起吉他和西班牙大厨唱起歌来。

    西班牙海鲜饭　128元/两人份

    西班牙风情指数★★★★★

    西班牙国饭。有青口、虾、蚬、青椒、黄椒、红椒、柠檬等。海鲜饭用鱼头熬汤烩成，鲜美。

    吴彤心水：青口很新鲜，口感很棒；调味不会太浓。

    西班牙白汁贝　38元

    西班牙风情指数★★★★

    吴彤点评：澳门才有那么大只的白贝卖，而且用牛油咖喱汁来煮非常香。

    烤杂肉串　60元

    西班牙风情指数★★★★

    吴彤点评：这菜在西班牙是只有肉串的，加上木制的托架是大厨的主意，味道很好，肉保留了蛮多的汁，不会太干。（记者　常芳/文　李伟/图）