烹制方法（一人份）
材料：面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙)
调料：油(1/2汤匙)
1、打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用。
2、放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫。
3、用铲子取出一些蛋清泡沫待用。
4、把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合。
5、开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘培20分钟。
6、直至锅盖发热，揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部，如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段，即可装盘开动了。
电饭煲焗蛋糕
作者：yukomomo
材料：面粉1碗半、鸡蛋4个、酵母粉1汤匙、糖3/4碗，果酱3汤匙
烹制方法(两人份)：
1、用打蛋器将鸡蛋打15～20分钟，打至蛋浆能粘住筷子为准。
2、加入果酱，再打至果酱完全与蛋浆融合。
3、倒面粉、糖、酵母粉入大碗搅均匀，再倒入蛋浆，从碗的底部顺着一个方向往上打几分钟。
4、盖上保鲜膜静置30分钟，让其充分发酵后，蛋浆表面会有很多小气泡。
5、用纸巾沾上油，在电饭煲内涂一层油，倒蛋浆进锅，抖动电饭锅让蛋浆高度一致。
6、按电饭锅的煮饭键，按照煮饭的方法焗蛋糕，因为没有水分，电饭锅很快会显示煮熟，只要重复煮两次就可以了，最后一次要用保温档再焗30分钟。
7、用筷子扎入蛋糕中心，如果拿出来没有沾东西，就表示完全熟了。