这个时候，多希望有一份美味摆在眼前，不仅要好看、好吃，更要含有一定滋补功效。
春季滋补餐
全国可能没有哪一个地方像广东如此热爱煲汤了，这不，刚到春季，讲究食补的主妇们就精心挑选各种食材，祛湿的、消火的、养胃的……煲出靓汤的同时更注重养生滋补功效，以食来养生。
其实，中医早就提出，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。所谓“食养”，顾名思义就是饮食调养，通过食物本身的营养成分来调补身体。于此，“食养坊”可谓颇有心思。药膳滋补炖汤、养生药膳菜等，根据不同的季节特点，不断推出养身健体的美食。正值春季，记者便请店里的师傅特别推荐几道春季滋补菜式。
推荐菜式：
淮山元肉炖野兔
淮山营养丰富，尤其宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力、免疫力。这款汤正是利用了淮山的这种特性，再加上元肉、野兔，想不滋补都难。
鲜崩大碗炖猪肝
春季注重养肝，这款汤据说就有清热利湿，养肝护肝功效。其实，有没有功效倒在其次，关键是汤的口味的确不错，清甜爽口。
海底椰清爽小炒
坦白说，记者本人并不是很中意拿海底椰来清炒，总感觉口感不是很爽滑，偶尔还有些塞牙。这款菜式却别出心裁，弃用我们常用的淮山、马蹄……将海底椰与荷兰豆、木耳结合起来，再加入彩椒的点缀，无论是口味上还是色彩上，都透着春天的气息，清爽而干净。
小麦百合炖猪心
百合炖猪心，真是一个新鲜的搭配。据介绍，百合取其滋阴，猪心取其养心安神，都很适合春季这个季节。口感嘛，自然也是清淡为主。
香菇烧肉捻桑远
这回，我们做了一次“蚕宝宝”吃桑叶。选用桑树最嫩部分的叶子，和香菇、烧肉一起放入用老鸡、骨头、瘦肉等熬制成的汤底中一起炖制而成。入口除了有桑叶的清香之外，还有着香菇那股独特的味道。
当家豆腐
有时，最简单的食材却能带给我们别样的感触。这道当家豆腐的选料再寻常不过，菜心、虾仁、豆腐，原料简单，色泽简洁，口感清爽。豆腐成为这道菜中名副其实的“当家”，爽滑无比，仿佛入口即化，让人吃了还想吃。
滋补餐DIY
桂花糯米藕
原料：莲藕、白糖、桂花、糯米。
做法：
1、莲藕洗净，在藕孔中填塞糯米，上锅煮熟；
2、将煮熟的藕切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。如果买不到桂花，也可直接淋上蜂蜜。
虾仁韭菜
原料：虾仁、韭菜、鸡蛋、盐、酱油、淀粉、麻油。
做法：
1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用；
4、炒锅烧热入油，油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐，淋少许麻油，搅拌均匀起锅即可。
八宝辣丁
原料：猪肉、鸡肉、香干、熟猪肚、黄瓜、笋、虾仁、青豆、郫县豆瓣、姜、蒜等。
做法：
1、猪肉、鸡肉、香干、熟猪肚、黄瓜、冬笋均切成丁备用；
2、锅中放油加热，将肉丁、鸡丁、香干、肚丁、冬笋过油捞出；
3、虾仁、青豆用开水焯一下，捞出备用；
4、锅中留少许油，放人郫县豆瓣、姜末、蒜茸煸炒，将各种丁放人，加入盐、糖、老抽、料酒，待汁快干时勾芡加入味精装盘；
5、最后将虾仁、青豆盛于盘中央即可。
小资料：
春季吃哪些蔬菜利于健康？
春季里，新鲜蔬菜大量上市，记者特地收罗资料，列出如下蔬菜。
韭菜：俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”，最适宜春季食用。韭菜性温，含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用。食用时须注意以下几点：不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以2-3瓣为限；不可与蜂蜜同食。
葱：维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。
菠菜：菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。尽管菠菜药蔬俱佳，但不宜过量。