![不为人知的泡茶秘决[图]](/upimg/allimg/070713/2005066_lit.jpg)
- 滋味“慢”食风品尝真功夫
- 以往很少本地人会提及慢食,皆因仔细分析下去,原来粤菜本身就是慢食的一种,无须与美式快餐相提并论。然而随着生活节奏加快,都市商业化的侵 蚀,传统粤菜也开始变质,失去了慢食的意义,藉着这个机会,不如我们重拾用心烹饪的心态,在家中重温传统烹饪文化,又或者,到食肆体会...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:00:55 点击：25 评论：0 查阅全文...
- 游走都市味觉边缘(图)
- 近年来，远离大都市的中心，一批带有农家特色的风味餐厅，在广州的边缘地带展开了一次次美食探险。这批酒楼既不同于早些年南番顺等纯农家菜，也 有别于广州一般的酒楼食肆，而是将这两者的优势整合为一体。它们厨房大佬或整个厨师班底都来自知名餐饮企业，具有较高的烹...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:59:48 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 贵州菜 舌头在香麻中酥软
- 贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。大约在明朝初期，贵州菜已经趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史了。 贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有三天不吃酸、走路打蹿蹿的民谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:58:06 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 花开两朵各表一“滋”
- 在点餐的过程中，也许你会喜欢点一些内容比较丰富的菜式，但是，如果一些平常单一的品种经过精心配搭后，成为鸳鸯配，以相近的价钱，一次过品尝两种口味，你是否会乐意去尝试呢？ 鸭舌头＋鸡软骨 番薯芋头蒸双丸（23元） 头啖汤开业数年，其园林布置吸引了不少食客，但...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:56:50 点击：13 评论：0 查阅全文...
- 五一长假 与朋友相约FB手册
- 不少人以为酒店里的食物又贵又一般，其实不然。由于先天的有利条件，酒店比一般的餐厅更容易聚集多国风味的美食，加上特聘名厨，出品自是有保 证。交易会期间，各酒店不失时机地推出各色美食，好吃、好看，价钱嘛，也比我们想象中要实惠得多，我们还有什么理由不让自己...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:54:05 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 假日羊城周边觅食之乐
- 又一个五一来到了！有人选择出门远游，有人选择留守广州不管你身在何方，吃都是一个让人无法回避而又充满兴趣的事情。做个留守一族，避开的是黄金周那汹涌的人流、拥挤嘈杂的旅游景点以及旅途中的车马劳顿，但避不开的却是那美食的诱惑。 就让我们以广州为圆心画一个圈...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:52:19 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 美食多滋味 尝鲜台湾菜
- 彩膳工房以经营台湾风味为主，装修格调类似台湾的布局，简单整洁，价格走的也是平民化路线。虽然食店的老板是台湾人，但其出品却以地道的台湾风味获得食客的一致好评。 蟹皇蟹子包 美食多滋味 彩膳工房的美食种类不算多，但胜在口味够地道。食物的原材料几乎都是从台湾...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:51:15 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 诱惑来自健康兼美味(图)
- 近些年食欲不振的关键词是食品安全，从去年的禽流感、福寿螺，接下来的红心鸭蛋、多宝鱼，乃至最近香港的毒菜追踪事件。所有这些都令人心慌 且无奈。越是如此，我们越要提倡美食的健康风尚。当然，天然健康并不意味着单调、粗糙与乏味，在讲究精雕细琢的大厨手中，健康...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 13:49:29 点击：5 评论：0 查阅全文...
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