![不为人知的泡茶秘决[图]](/upimg/allimg/070713/2005066_lit.jpg)
- 牛皇星 新鲜刁钻打动食客心
- 大家都知道牛肉是壮身体，强筋骨的补品，这次带大家来尝尝特色牛肉出品－牛皇星。既然打着「牛皇」的旗号，牛肉当然不能马虎啦。比起一般火锅店，这里 的牛肉种类更加刁钻和矜贵，如牛颈、牛边、牛脊、牛腋等部位，在其它火锅店难以吃到。椐这里的行政总厨安哥介绍，因...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:15:28 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 初夏头阵 雪蟹三吃
- 姓名：澳洲雪蟹 身价：268元/斤 背景：它是只生长在澳洲千米深海的蟹，百分百野生，据说全球每周捕捞量只有两吨，比野生龙虾还矜贵！不过它只能存活在0℃以下的无污染海水中， 所以裕皇酒家特别给它造了个水温低于0℃的冰水池，只养雪蟹。和香槟蟹及阿拉斯加长脚蟹相比...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:14:17 点击：13 评论：0 查阅全文...
- 珍贵鲍鱼不一定真“贵”
- 虽然最近《溏心风暴》让人对鲍鱼的溏心起贪念，但你听我讲一个故事：以前看过一个在香港地产大鳄家里做了几十年妹仔的老太婆回忆，她每天要做的 事不是浸鲍鱼、就是看火，主人家吃鲍鱼长年不断，鲍鱼煮好后放在冰箱里一个饭盒里，少爷、小姐随时用手取来当零食吃。这些...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:13:04 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 广州至贵靓汤 请妈妈饮汤皇
- 平时饮得阿妈靓汤就多了，想一下对每一煲汤阿妈都一担心机地放进去。那在这个母亲节是否要请阿妈饮一回你精心准备的靓汤表示一下？建议你去重新 装修后的鹿鸣，靓装靓境，想豪可以请阿妈饮天价汤，如果尚未有此实力，也可以和妈妈吃两个中价小炒坐露天无敌湖景位，一样...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:11:25 点击：25 评论：0 查阅全文...
- 增槎路美食找找新感觉
- 现代的饮食男女们都喜欢到一些特色店，找找新感觉，这不，经营者为迎合市场的味觉，精心研制出的粟米汁煲鸡、炒辣蟹等创新菜式，定能让你有一份惊喜，顿时味蕾醒神！ 无鸡不成宴，广州以鸡命名的菜肴多不胜数。近日，记者走近增槎路新开张不久的江南商务酒店成丰酒家，...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:10:23 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 试味西关大少“思”家菜
- 私房菜近年来在广州盛行，这种讲究大厨个性化做法的饮食文化被越来越多人接受。私房菜是单门独户的饮食风格的统称，展现了大厨的才能和创新能力。在西关大少思家菜最新的私密菜单上，我们看到了大厨的巧妙新思。 旧菜新做有心思 肠粉和蒸桂花鱼都是很平常的菜式，但我...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:09:15 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 做孝心仔女 与妈妈有个约会
- 五月的第二个星期天，连空气中都弥漫着康乃馨的味道。 这一天，是母亲们的节日。孝顺的儿女们，怎么还能让母亲憋在油腻的厨房里干家务？这一回，夜上海推荐的是闹市商场里的餐厅。菜肴要惠而不贵，最好还有特色让母亲拷贝了回家，说不定哪天还真成了私房菜的一部分。...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:07:32 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 湛江菜，食的就是返璞归真
- 对粤菜的概念一直都很模糊而笼统，以为只要是广东的菜式就都是粤菜，后来才发现自己这个论断是多么无知。粤菜可分为客家菜、潮州菜和广州菜 等派系，此外，还可分为传统粤菜与新派粤菜；按地域区分，更有粤北菜、粤西菜今天，我们要去认识的就是湛江菜，属粤西菜之列，...
- 作者：佚名发表于：2007-05-15 14:04:51 点击：11 评论：0 查阅全文...
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