玛美雅意大利餐厅的巨大绿色店牌设计时尚而特别,总能在我路过的时候温暖一下单一的视觉。后来时常的光顾这家餐厅,最主要的原因还是它的意大利菜和 PIZZA做的真的非常入味、口感很好。而且玛美雅主营的菜品具有巧妙的中西合壁风格,除意大利餐外,还特聘川、粤菜大厨炒得一手好菜,同时经营高档潮、 粤、新派川菜,每日游水海鲜,极品鲍鱼、鱼翅。玛美雅飘香鱼、双味开门红、巴国老坛子、彩虹大排等等招牌菜都是绝佳的可口之选。这里虽然大到能容纳240 人就餐、里边的环境也相当有情调,但是菜价却比我想的便宜很多,这能让我的馋嘴在有限的金钱里得到更多的选择和满足,真是一大快。


近几年之所以对意大利菜情有独钟,源于它完美的味觉。提起意大利,除了那里的帅哥、辣妹、足球、角斗士、服装、建筑等等给我们留下了深刻印象而 外,意大利的美食更是让人啧啧称赞。它是一个滨临海洋的国度,所以食谱以海鲜为主,多采用烧烤、蒸或者水煮等烹调方法来保持材料原有的鲜味。
意大利菜味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条、米饭作菜,而不作为主食用。菜的各部分特点鲜明,保持原 味,不用浇汁的办法来模糊它们的外观和风味。每样食品都是适宜的季节,在风味最佳的时候趁新鲜吃,水果和蔬菜的颜色令人欢喜,米兰煨饭是黄的,西红柿和西 红柿酱面面条是红的,菜花是白的,托斯卡纳豆是绿的,烧熟的章鱼象主教的紫袍,这些颜色全都十分鲜明,就象旗帜和孩子们的彩色笔的颜色一样纯正。
