日前，以搜罗美食为己任的“美食探子”在广州觅得美食佳地：是在广州市八旗二马路航运大厦侦察到一家粤菜出品可谓推陈出新、精益求精的“品鱼庄酒家”。
将粤菜做精 将点心做靓
在广州八旗二马路航运大厦内的“品鱼庄酒家”，因粤菜出品推陈出新、精益求精，附近的商务人士以及周边的街坊都十分欣赏该酒家十分地道且精美的粤菜和点心，并成为酒家的常客。
细心的你品尝了“鲜人参蒸鸡”、“霸王蒸山坑鲩鱼”，就会更加认同用优质原料（天然饲养靓鸡、靓鲩鱼）烹制出来菜肴的确与众不同；当你吃过“金 卤水乳猪”、“竹香花腩”，还有那精致的多款点心后，更会惊讶如此传统菜式居然也能推陈出新、精品迭出，令人回味无穷，而且价钱实惠、物有所值！
鲜人参蒸鸡
选用自家在花都700多亩山坡，用玉米、豆粕等天然饲料饲养、足140天的广西春茂鸡，配以长白山人参精心隔水蒸制，此外，还可以用豆腐、杂菌、水瓜浸鸡等多种烹制方法，同样鸡味浓郁、皮爽肉滑。
霸王蒸山坑鲩鱼
取材的鲩鱼来历可非同一般，是在惠州、博罗、清远一带山区的无污染山坑、山塘养殖，上市前还得用几十米深的地下水净养20天瘦身，制作时原条起片蒸制，入口自然鱼肉嫩滑、美味可口。金卤水乳猪
采用重约3公斤的乳猪，秘制的卤水汁、新潮香料等，做法并非人们常吃的烧烤乳猪，而是打破传统，用卤水汁浸制，让人有全新的品尝乳猪感觉———肥而不腻，爽滑、甘香。
竹香花腩
花腩肉肥瘦相间恰到好处，花腩起片刀工精细，然后花腩卷包一截优质粉葛，外包香味清幽的竹叶，配以独特的汁酱，适时猛火、慢火焖制而成，食之花腩的浓郁甘香，竹叶的幽香浑然一体，当然食过都返寻味了！
芝士鲜虾卷
这里出品的农庄蜂巢糕、金沙汤丸、芝士鲜虾卷、鸡蛋挞等精致美味点心，虽然不是特有品种，但也同样给人感觉：出品精致、力求“人无我有、人有我精”。