水果+燕窝之前在广州热过一轮，但最终因为品种无法保证而纷纷消失。不过最近终于有正牌燕窝专门店杀入广州啦！它就是香港有逾30年历史的盏记燕窝，在广州开的还是全中国首家的燕窝堂食店！
一进去庙前直街的盏记专门店，立即就被门口那一柜被射灯聚焦、陈列得犹如黄金珠宝般尊贵的特级靓燕窝镇住！不过一看价格……还是先试一下38元 的堂造燕窝好了。虽然38元燕窝只是碎燕，但是入口纯绵滑嫩，还保证啖啖都有燕窝！盏记负责人吴先生还透露，其实无论是碎燕、燕条或者是盏燕，只要清洗干 净，在营养价值上差别不会太明显。那不就等于说，我用38元的价值，已经可以吃到燕窝的效用喽！
盏记燕窝大部分来自印尼。据闻当地人采用的是相对环保的采集方式，即利用燕子的生活习性，人工在它们常出没的地方设置燕洞让它们筑窝。如果你对 自己挑选燕窝没信心，建议你找盏记驻场的吴先生，他可以教你挑哦。对了，数数手指母亲节又快到了，潮人是时候请妈妈吃上一碗靓燕窝表孝心了吧。
达人吴先生教路拣燕窝
1、整只燕窝看上去干净与否，一般以净白色为佳
2、盏型要够密实、够圆满
3、手感摸上去要够干身
4、泡发效果要好，一两优质官燕能泡发六至八两
炖燕饼38元/碗分量三种价格一样，用碎燕料，口感会相对绵稠
炖燕饼+燕条58元/碗肉眼看着会发觉到它成条条型，炖时闻到空气中飘着的蛋白香味
贴士
1有椰奶、鲜奶、红枣、莲子等6种搭配选择
2想吃高级燕窝或血燕，或需炖两到三人分量的话，请电话预约
3燕窝即叫即炖，每盅需时约五六分钟左右