- 广州传统年货大起底 越吃粤好味
- 如果要评选出什么是广州最具代表性的过年传统食品，那油角及煎堆必定会高票当选。广州人每年都要在家炸油角煎堆,这叫"开油锅",寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。煎堆像北方的汤圆一样代表一家团团圆圆,油角的馅是花生、芝麻、白糖。煎堆的馅是爆米花、花生...
- 作者：不详发表于：2009-01-04 00:30:20 点击：2 评论：0 查阅全文...
- “一鸽胜九鸡” 品评靓乳鸽
- 毕加 索的《和平鸽》很出名，但是我冬天特别想把它吃掉。因为冬天皮肤特别容易干燥起干纹，是时候帮它充充电了。那不如去吃乳鸽，它有“一鸽胜九鸡”的美誉，骨 内含有丰富的软骨素，可与鹿茸相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩，鸽肉有养颜解毒之功效。不...
- 作者：不详发表于：2009-01-04 00:29:56 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 柴火暖 炭火香 吃得“暖笠笠”
- 曾几何时，柴和炭是我们做饭所必需的。以前的公共厨房每到做饭时间，总见阿姨大妈们拿着报纸扇子等出尽百宝生火。很快，番茄煮红珊鱼、豆豉鲮鱼 焖苦瓜、陈肾煲西洋菜等家常味道就会伴随着噼啪作响的柴火声溢满整栋楼，这些都是很多长辈的旧时记忆。据说，用柴火...
- 作者：不详发表于：2009-01-04 00:29:10 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 苹果无花果南北杏煲海马海龙
- 海马 海龙乃硬骨鱼之一种，在广东、海南、福建沿海都有生产。海马在中国药物学中有“兴阳神药”之称，而海龙则更是“功倍于海马”。因而海马海龙配合，相得益 彰，更适用于肾阳虚弱而致阳痿、早泄、尿频等。用苹果及润肺的无花果，止咳化痰的...
- 作者：不详发表于：2009-01-04 00:27:16 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 多吃凉拌菜少长青春痘
- 青春痘主要与内分泌有关。从中医角度来看还与个人体质有密切关系，多属于肺胃湿热较盛，过食辛辣刺激、煎炸油腻之品，或嗜食甜食均可助湿生热，可促使痘痘产生或使之加重。 如果按照“无糖少油”食谱安排一日三餐，则可以预防青春痘。少喝可乐、果...
- 作者：佚名发表于：2008-12-30 22:16:41 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 甜醋煲排骨 产后补身 酸甜醒胃
- 本栏去年冬曾介绍过妇人产后的”猪脚姜醋汤“。春节前后有不少产妇生产，在此再介绍一款珠三角妇人产后补身的汤品。此汤以爽脆的子姜代替纤维较多的老姜，用猪排骨代替猪脚，使汤品更可口，更有益健康。 材料：甜醋1500克、子姜1000克，猪排骨500...
- 作者：佚名发表于：2008-12-30 22:16:05 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 庄臣冬日食单：京葱老姜酱焖大鱼
- 今天选择以京葱、老姜搭配酱料焖制大鱼，老姜用以去腥，大鱼吸收京葱和酱料的香味，使菜肴在食味口感上达到平衡，可谓一道养生冬日菜式。 材料：大鱼500克、京葱（拍碎）20克、蒜头20克、老姜（洗净拍碎）30克、姜汁酒少许，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、老...
- 作者：佚名发表于：2008-12-30 22:15:01 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 燕窝补冬最好“少食多餐”
- 又到冬季进补时，家中有老有少，体质相异，需要进补的药材亦各有不同，这可忙坏了家庭主妇。有别于虫草、灵芝等药材，燕窝性平味甘、不寒不燥，从4个月大的婴儿到家中老人皆可每日进食滋补，成为不少人补冬的首选，更因为炖一次就能满足全家人，而大受“师奶...
- 作者：佚名发表于：2008-12-29 21:13:22 点击：9 评论：0 查阅全文...
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