- 罗汉果菜干南北杏煲猪肺 清润
- 罗汉果为广西的特产，却是广东民间常用的药膳之品，如《岭南采药录》记载：“罗汉果理痰火咳嗽，和猪瘦肉煎汤服之。”它性凉味甘，有清肺润肠、化痰止咳、润喉生津的功效。菜干亦是广东民间秋冬日常用煲汤煲粥之物。南北杏能润燥、止咳、通便。此汤男女...
- 作者：佚名发表于：2008-11-30 19:34:13 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 庄臣食单：菠菜汁百合花枝片
- 菠菜汁在烹食中应用广泛，可为面条和面皮增色添香，使用到菜肴的汁酱上亦色彩诱人，但最重要的是其丰富的维生素和铁质等养分。菠菜与百合、花枝片在营养和口味上是不错的配搭，也适合时下食用。 材料：菠菜300克、花枝片（墨鱼片）300克、百合100克、蒜蓉10...
- 作者：佚名发表于：2008-11-30 19:32:09 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 开在故宫里的皇家餐厅 御膳房
- “宫女”为您用餐服务 (图片来源：名利场) 餐厅大堂 (图片来源：名利场) 提起清朝御膳房，总能想起曾经大红大紫的电影《满汉全席》，满汉全席是清朝饮食的顶峰，当然这只是宴请贵宾时才能享用，皇帝平时餐食必不会那么 夸张，可是那种专人...
- 作者：佚名发表于：2008-11-27 19:40:38 点击：10 评论：0 查阅全文...
- 火锅 先放菜还是先放肉呢
- 这几日冷空气来袭，广州气温将降到10度以下，吃火锅的好时节又到来了。不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这也为“火锅症候群”的人们敲响了警钟。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康方法。 ...
- 作者：佚名发表于：2008-11-27 19:40:00 点击：16 评论：0 查阅全文...
- 陈皮浸鲮鱼公汤 开胃化气
- 这是 美食之乡顺德龙江镇的一款新潮汤品。所谓“浸”，是珠三角最具水乡特色的烹调技法，用汤水或米汤滚至微沸状态，民间亦谓“虾眼水”，再把处理好的肉类放进 去浸至刚熟，此时汤清肉滑。陈皮既是中药，又是烹调的调味物，具有宽胸、化气、...
- 作者：佚名发表于：2008-11-27 19:39:34 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 庄臣冬日食单：胡椒鸡汤浸生蚝
- 每至冬季，蚝就开始肥美，其肥嫩鲜甜、爽脆而无腥味的特点令喜欢吃蚝的老友食指大动。蚝在世界各地都有出产，国外以法国出产的为其中的佼佼者，而在国内，则有沙井蚝、横琴蚝、大连湾蚝等品种。而胡椒温中散寒、健脾开胃的药性正适合在现时的季节进食。...
- 作者：佚名发表于：2008-11-27 19:36:03 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 芋头炖牛肉防止皮肤老化
- 芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。 主料：牛肉、芋头，比例为3...
- 作者：佚名发表于：2008-11-27 06:49:21 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 美食养生：喝南瓜汁能补血
- 韩国一位营养学家在其新书中指出，韩国女性改善贫血、增加营养的妙方就是多吃南瓜。 南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有钴、锌和铁元素，要知道钴是构成血液中红细胞的重要成分之一； 锌则直接影响成熟红细胞的...
- 作者：佚名发表于：2008-11-27 06:48:55 点击：7 评论：0 查阅全文...
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