- 猴头菇白果煲鲨鱼骨 滋阴益气养胃
- 乳腺 癌属中医乳岩范畴，中医认为其病机为冲任失调、肝肾不足、肝郁痰淤、邪毒蕴结。鲨鱼骨是近年来中医食疗上常用的材料，它能补血益气、生精增髓，现代营养学 认为它含丰富的骨胶原、骨类蛋白和氨基酸，能滋补身体、抗癌消肿。猴头菇能补气益脾、滋养健胃；白果...
- 作者：佚名发表于：2008-10-28 20:46:30 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 庄臣食单：虫草花鸡汤焖“斋”
- 虫草花是一种通过人工培养的真菌。它呈金黄色，看似花蕊，因它的营养价值与虫草的食效接近，故而得名。由于虫草花的药性平和，不寒不燥，故适合烹制很多菜肴，餐馆里大多以它作为炖汤的原料。这次推荐虫草花与鸡汤来焖制斋菜，取其补肾滋肺护肝的食效。 材料...
- 作者：佚名发表于：2008-10-28 20:46:01 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 深秋蟹肥 青背白肚金爪黄毛
- 四点辨出阳澄湖大闸蟹 1、青背：蟹壳需呈青灰色，平滑而有光泽； 2、白肚：贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点； 3、黄毛：蟹腿的毛长而黄，根根挺拔； 4、金爪：蟹爪金黄，脐背隆起，双螯腾空。 深秋是吃蟹的最好季节，俗话说&ld...
- 作者：佚名发表于：2008-10-27 20:29:14 点击：5 评论：0 查阅全文...
- “焖锅”DIY解放“闷骚”味蕾
- “解闷！”一句大快人心的口号让台湾电视娱乐节目《全民大焖锅》一度成为全城焦点。那么已经厌倦了“坐下点菜，菜来开饭”的你，是否也想大吼一句“解闷！救味蕾！”呢？不如跟随本期“地铁寻味”的脚步到怪味合餐厅让你...
- 作者：佚名发表于：2008-10-27 20:27:52 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 新奇特：温泉烫 涮无火火锅
- 想过用温泉水打无火火锅吗？温泉水不仅可以用来泡，有些温泉水无色无味，还可以用来饮用。而温泉作为一种地热资源，如果温度达到100℃上下， 甚至可以直接用来打边炉，而无需用明火。在湖南、海南、云南以及台湾地区都有这样的新鲜玩法，喜爱尝鲜的游客不妨试试这...
- 作者：佚名发表于：2008-10-27 20:26:07 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 银耳白萝卜煲老鸭 清热滋阴生津
- 每逢 秋燥初时，人体内容易缺水，脸上也容易长疙瘩，不少女性甚至还出现口腔溃疡、便秘等。中医认为要以内养外、合理进补，“少辛增酸”，同时多进食滋阴益气、 润肺化痰、润燥生津之物。在调理初秋干燥时的膳食汤水里有一款银耳白萝卜煲鸭肉的滋润养颜...
- 作者：佚名发表于：2008-10-27 20:25:29 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 庄臣秋日食单：沙葛西芹炒毛蟹
- 毛蟹 又叫蛹蟹，与大闸蟹同属一科，它含有丰富的维生素及蛋白质等营养。时下正是食用毛蟹、大闸蟹的季节，其中又以公蟹为佳，因为这时母蟹的膏已变结实，为繁殖 做好准备，所以口感逊色于公蟹。毛蟹除了清蒸之外，炒制也是特色做法，上海菜有毛蟹炒年糕这道菜肴，...
- 作者：佚名发表于：2008-10-27 20:24:50 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 一日三餐 素食煲仔速成班
- 秋意绵绵之时，人们又想起了热辣辣、香喷喷的煲仔菜。煲仔讲究原汁原味，选料、烹调方法简便易行，是广东许多家庭的常备菜肴。作为家庭煮妇的 你，是否已跃跃欲试，想做一煲来慰劳你的爱人，待香气揭盖而起，吃着美酒予以助兴，是何等的满足，那股...
- 作者：佚名发表于：2008-10-26 21:00:01 点击：6 评论：0 查阅全文...
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