- 苹果雪梨无花果煲脊骨 养肺益肝
- 民谚曰：“一场秋雨一场寒”，时下广州及珠三角经过了几场秋雨后到了秋凉干燥之时。今日靓汤宜苹果雪梨配伍无花果雪耳煲猪脊骨，此汤甘甜清润，能养肺益肝，滋润肌肤，并男女老少皆宜。 入汤的苹果能润肺养心、开胃生津、和脾利水；雪梨能润肺生津...
- 作者：佚名发表于：2008-11-12 20:47:04 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 庄臣食单：姜汁芥蓝炒腊鸭片
- 腊鸭，一般来说，南方称之为油鸭，北方人称之为板鸭。广东很多地方都有腊鸭这种产品，澳门出产的质量也不错，而较为有名气的，就要数江西大庚的 “南安鸭”，因其骨细肉嫩，风干后甘香、软滑，令人喜爱。而芥蓝则含丰富的维生素、蛋白质、脂肪和植物醣...
- 作者：佚名发表于：2008-11-12 20:45:56 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 巧手主妇 教你橘子皮的妙用
- 吃橘子剩下的橘皮别随手扔掉了，它的用途也很广： 1. 护发 将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂； 2. 润喉生津助消化 将橘皮洗净后放进茶杯，和茶叶一起冲泡，既能清热止渴还能助消...
- 作者：佚名发表于：2008-11-12 20:45:08 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 淮山莲子芡实煲麦溪鲤 滋阴益胃
- 民谚 曰“春鳊秋鲤”。在广东的鲤鱼中，有一个很特别的种类是高要大湾镇麦溪塘的特优鲤鱼，它又叫“麦溪鲤”。它最大的特点是鱼肉柔软洁白，鲜美清香，可以不用 姜、葱等材料就可烹调，而完全没有腥味，却味如蜜似鸡。民间还认为它有旺血、养...
- 作者：佚名发表于：2008-11-12 20:44:28 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 庄臣秋日食单：榄角鲮鱼蒸腊味
- 入冬以后，腊味是热门的食材之一。腊味是经过腌制、烘烤或风干所制成的加工品。上乘的腊味一般采用最原始的调味方法制作而成。以腊肉为例，用酱 油、糖和白酒腌制，然后再风干，是最原汁原味的。而选购腊肉时应选肉身干爽、结实、富有弹性，脂肪透明或乳白色的为...
- 作者：佚名发表于：2008-11-12 20:43:20 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 美女厨房：菜脯九肚鱼
- 菜脯九肚鱼是一道具有潮汕风味的菜肴，是用菜脯熬成汤底，加入九肚鱼煮滚即成。潮汕人喜欢将萝卜干称为菜脯，它与九肚鱼同是潮汕特产，虽然汤底是用菜脯熬制的，但鲜味极浓，菜脯清脆爽口，九肚鱼鲜甜嫩滑，有如豆腐般的口感，很值得各位学做！ 烹制材料(三...
- 作者：佚名发表于：2008-11-10 00:23:06 点击：22 评论：0 查阅全文...
- 保健：巧吃火锅不长胖
- 秋冬季节，开怀吃火锅的季节又到了,许多人却担心把自己吃成胖子，对美味火锅只能望而却步。那么减肥怎么吃火锅呢？专家为你支招。 1.吃火锅前最好先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的...
- 作者：佚名发表于：2008-11-10 00:21:40 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 江南蟹菜 懒人啖蟹干手净脚
- 啊？现在才来介绍大闸蟹，慢半拍哦！别急，虽然说经过这几年宣传轰炸，几乎人人都知道吃蟹要讲究十公九雌，不过你又知不知道，这九和十，指的其 实是农历九月和十月？重阳之后，才是蟹季进入佳境时候，产量和质量最是稳定。不过蟹虽好吃，但是吃法麻烦吃相狼狈，...
- 作者：佚名发表于：2008-11-10 00:03:52 点击：24 评论：0 查阅全文...
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