《37°2》，一部法国小说的名字，翻拍成电影后传入中国的名字是《巴黎野玫瑰》，一点俗气，一点挑逗，一点浪漫。小说的开头便是一句：“37°2，巴黎 低烧中。”这种理智下潜藏着的冲动，这种法国式的浪漫与激情，就这样随着小说的展开而蔓延开来。而现实生活中，充满欧陆风情的37°2西餐厅则通过这种低 烧，慢慢侵占到每个人的心里。近日，37°2的龙大厨精心研制数款健康美味的美国鸡肉菜式，让巴黎的情调与美国风情来次完美混搭。
除了幽雅的环境，37°2西餐厅的美食也像它的店名一样耐人“寻味”。然而食之所以成为“天”，成为艺术，成为享受，最基本的一个前提就是食物必须是安全健康。惟其如此，人们才能放开心怀，尽情地去体验食物的美味。
龙大厨说：“这次之所以选用美国鸡肉作为欢乐食材，主要是看中了美国鸡肉品质上乘，是一种高蛋白、低热量的食品，其脂肪与胆固醇含量比其它肉食 要低，并含有丰富的维生素A与E，是烹饪西餐最良好的材料。”美国鸡肉完全选用玉米、大豆饲养，而且不掺杂任何添加剂或激素，所以美国的鸡肉蛋白质含量极 高，并采用了先进的冷藏急冻技术，保证屠宰后美国肉鸡在最短时间内被迅速冷冻到摄氏零下18度以下，从而保证了鸡肉内养分和汁水得到最大限度的保存，所以 吃起来非常的嫩滑美味和营养。
最主要的是：食品安全是第一位的。美国鸡肉的生产和加工，都采用了严格与规范的作业标准，从活鸡养殖到成品鸡宰杀，从鸡肉成品、半成品加工到包装上市、出口，自始至终都严格执行HACCP质量标准，自然能保证稳定的质量。
在巴黎情调的37°2西餐厅里，品味带着美国风情的菜式，文化上的冲击带来美食上的融合，这种独特的感觉相信能带给你一个不一样的用餐经历。37°2，巴黎低烧中。让自己陷入37°2西餐厅的浪漫里，来一场健康安全的美食之旅。