这是一个男色时代，入得厨房出得厅堂，不仅仅说的是女子，也是对厨师的最新要求。征服异性的胃是征服异性的通行证，这对双性都有效。因此，最近 娱乐圈中花样少男和实力熟男纷纷杀入美食圈，他们既大展厨艺，教大家DIY，也晒刀工显实力和秀简便柔情，力求最大限度地征服“粉丝”们的胃，从而征服“ 粉丝”们的荷包，作为爱吃又爱玩DIY的你，又会买哪一边的账呢？
厨神晒刀工
文、图/记者梁旭华
洪金宝 展示传奇菜式
担任过健身教练的吴尊对塑身膳食颇有心得。
出战人：洪金宝 吴建豪
关键词：刀功至上
如果你自信厨艺基本功已经过关，不过是缺乏一个提高的机会，那么一定要留意以下示范啦。因为在5月开拍，由洪金宝、吴建豪、应采儿、樊少皇等担 当演出《功夫厨神》里，扮演大厨的洪金宝和番禺四海一品的行政总厨廖志荣师傅，经过多番研究、推敲，研究出几款超高难度的传奇菜式，不仅到时会出现在电影 里面，洪金宝还抢先在四海一品里公开出来，教给各位有兴趣的食客。当然，如果你怕麻烦，也可以直接去四海一品点击试吃哦，不过记得提前预订。
传奇菜式：
凤尾桃花
关键：对厨师而言是最考综合能力的菜式。
准备材料：鲜虾、海参、鸡蛋、鸡肉
步骤：首先将鲜活的大虾去头、皮(留尾)，剔掉沙线后，切成两段；靠头部的一段从背部划上3刀，作为虾球原料;虾尾从背部下刀但不可断开，用刀 跟斩断筋络再用料酒、盐腌制入味，然后放入四五成热的油锅中慢炸后，在盘沿摆一圈。再将海参、虾肉、鸡肉，炒熟后扣在环形蛋皮上；蛋清打出的蛋泡糊抹在上 面，摆在盘中间。红白相间的颜色已经很吸引眼球，味道更是因为丰富的材料，有口感之余鲜香嫩滑。
开水白菜
关键：考耐心
准备材料：大白菜、高汤、鸡脯肉
步骤：它与一般“高汤白菜”的外在看起来最为相似，但以“开水”命名，是因为看起来清汤如水，而且味道也与之大不相同。选取大白菜中间的那点发 黄的嫩心，将熟未透时的白菜心是最好的。所谓“开水”，是将老母鸡、鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗 净，一起放入汤锅大火烧开后，用小火保持微开不沸，慢慢地熬4个小时。将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现 奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物，10分钟左右将球状物捞起弃用。如此反复2~3次，直到把汤“清”得如开水般透 彻。
葡萄鱼
关键：考刀功
准备材料：黄花鱼、鸡蛋、面包糠
步骤：这是大厨展现刀工的佳肴，一次满足你视觉和味觉的需求。将鱼肉修整成梯形，剞花刀至皮，放调料腌制后，粘一层蛋糊，粘一层面包屑，然后放 入七成熟的油锅中炸至金黄色，拿起来就会自然呈现葡萄粒的状态；再用葡萄汁调配煮成的酱汁淋在鱼身上，这串以假乱真的葡萄鱼散发着阵阵葡萄香气，盛夏的天 气里让人更为开胃、营养健康。
吴尊 教你塑身膳食
出战人：吴尊
关键词：健康+简单
很多人都嫉妒吴尊，你看他一副嫩得可以掐出水来的样子，配上女生见到都忍不住要尖叫的六块腹肌身材，真是想象不出他原来是70后。究竟他是如何保养得这么好呢？
吴尊可以keep得这么fit，全因为他玩的是内外兼修。外是指健身，他出道前曾担任过健身教练，因此他觉得“适当的运动对于身体健康起着很重 要的作用”，于是建议经常坐办公室的轻熟女们——为什么强调轻熟女？因为吴帅哥亲口承认，他最喜欢的女友类型是成熟理智的轻熟女哦——最好每天抽几分钟做 仰卧起坐和收腹提腿运动，这样有助于保持腰部苗条以及身体柔韧度。
至于内功，除了注重膳食营养均衡搭配之外，他的秘诀就是：每天吃两颗新西兰奇异果。如果怕酸的话，还可以挑甜如蜜的佳沛黄金奇异果哦。因为奇异 果中富含维生素C、维生素E、多酚类等，这些营养成分中可以清除游离态氧和自由基，具有很好的抗衰老、美容养颜和抗辐射的作用；叶酸可以帮助造血，预防贫 血，对于想要维持好气色的轻熟女来说，是“让气色亮起来”的天然保养品，另外它还含有其他水果中少见的钙、镁等矿物质是天然的神经稳定剂，具有稳定情绪及 抑制交感神经的作用。
如果觉得天天吃奇异果会容易腻味，那就要留意以下几款吴尊亲自教路的新西兰奇异果菜式了，都是适合炎热夏天的清凉菜式，而且最紧要是材料易找做法简单，一个人在家都可以做到。
花样美食：
冰镇奇异果哈密瓜汤
材料：2杯哈密瓜，去皮，去籽，切成小方块、1/2杯低脂香草酸奶、2勺新鲜薄荷碎、4只佳沛新西兰绿色奇异果去皮分四等分。
制作方法：把哈密瓜、酸奶和薄荷碎放入搅拌机里搅匀，盖上盖子冷冻1到2小时，放入奇异果轻轻搅拌即可饮用。
奇异果格兰尼它冰糕
材料：3/4杯水、1/4杯糖、6只奇异果绿果或金果去皮，切碎、1/4勺柠檬调味。
制作方法：▲把水和糖放在微波炉里加热至沸腾，搅拌使糖全部溶解。▲将奇异果和柠檬调味放进搅拌机里搅匀。将之前准备好的糖水倒入其中搅拌，然后将其倒进9×5×4的盒子内冷冻8个小时或者整夜。▲用小勺刮下装入冷冻的器皿中，即可上桌。