15路公交车连接了西华路尾和汾水小区，上行经华贵路、长寿西、宝华路，下行则转行市二医院（多宝路）、逢源路和华贵路口。这些站点都是广州老 字号小吃的聚集地，15路公交车的一趟来回，正好成就了一次美食之旅。这些老字号的小店始终以低调的姿态在闹市中保持昂扬的斗志，经营几个小品种，不考虑 开大店、分店，有种“大隐隐于市”的感觉。老街坊们也从不介意站在路边端个塑料碗，一边擦汗一边大快朵颐，他们说：这才是原汁原味。
牛羊杂汤
记者从西华路尾一直走到西华路口才终于找到了“金花直街”的牌坊，本以为在不足两米宽的街道寻找“金花庙后街”是一件曲折的事，哪知进了牌坊不到二十米就在小巷里看到了牛杂摊。
小店1994年开摊，现在由曾氏夫妇共同经营。早年丈夫在外打工，妻子为了带娃儿只好就近开了一家牛杂店，生意日渐红火，人手不够后丈夫便回家 帮忙，夫妻再也不用两地相思。这些经历外人听来平凡，个中滋味只有当事人知。小店刚起步时也是在街口有店面的，后来政府规划，夫妻俩干脆移到巷中摆摊做生 意，自家屋子则摆放桌椅招待客人。
曾氏夫妇每天清晨五点就要起床，忙着进货、清洗、熬汤、下料等，一般下午三四点才能开档。这家夫妻档并没有店名，网友却默契的称它为“牛羊杂汤 ”，“这只是个习惯，其实我们这里只卖牛杂。”曾先生笑说，“现在整个广州都少有羊杂店，一是因为本地羊杂少，二是羊杂肠子太细，非常不容易清理。”广州 人的口味也更偏向牛杂，羊杂膻味较重，做得好的实在太少。小店卖的牛三星跟萝卜牛杂都是清汤，因为要喝出牛杂的味，烹饪技术就比浓汤更考究，不过曾氏夫妇 的秘诀却是使用最新鲜的牛杂：“我们的牛杂都是当天进货当天卖完，绝不过夜。”
陈添记
顺德陈添记饮食专家的铺位离宝华路站牌还不到30米。顺德人食不厌精，鱼皮也是他们的特产小吃，因富含骨胶元且对皮肤很好，颇受女士欢迎。陈添 记1937年就在原梯云路开店，这是老板陈伯一直引以为荣的事，不忘写在招牌上让路人咋舌。解放以后陈添记在宝华路上开起了大排档，与牛羊杂汤的遭遇相 似，政府规划以后才将阵地转移到这小巷中，并且取消了煎炒的食物。上世纪80年代就有人在此慕名排队等待，90年代陈添记更是闻名遐迩，店员们对这些事情 也是如数家珍。现在这里的两家门面在小巷两边对门而立，巷子里都摆满了桌椅。
陈添记只有三样食品：传统艇仔粥、豉油王蒸猪肠粉、祖传爽鱼皮，周六日还会特别供应25元一盒的浣鱼皮。这里的鱼皮沿用祖传的方法制作，手工去 皮，飞水，然后用自酿的酱油来调配，吃的时候要拌上花生、葱、香菜等佐料。宝华路的热闹众所周知，这小巷却是不一样的世界，斑驳的墙壁、破旧的灯笼，恍有 隔世之感。虽然贴着不少影印的海报，小巷里还有很多老式的油漆写成的铁板招牌，连墙壁上都留有老板的书法。老板陈添是顺德陈村人，每天都来店里和顾客聊 天。小巷收银台那里还放着碟机与音响，那不是为顾客准备的播放流行歌曲的设备，只是陈伯闲来无事时会听听粤剧，这里的西关味儿就随着粤曲的蔓延越来越浓。
新联肠粉
新联肠粉就在多宝路上，下车后过马路就能见到。新联肠粉也是小店面，店中只有三张桌子，炎热的夏天只几台吊扇呼呼的吹着，不过上午十点半时仍不断有人来排队买肠粉。
“肠粉是不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。”抗日时期就已创制的广州肠粉已经没多少人还记得它的渊源了，店主 也只是用“二十多年”将新联肠粉的历史一笔带过。不过肠粉在广州早茶中的地位还是稳如磐石，如果有什么食物能代表广州的平民饮食，肠粉就是不得不说的。虽 说现在广州肠粉泛滥，但是吃一遍便知孰优孰劣。想吃到正宗的广州肠粉，也必须在路巷交错中找寻一番才能发现惊喜。
新联肠粉的工作人员都穿着白色的工作服，没吊顶的房屋上还能清晰的分辨横梁与木板，这里从装修到工作人员每个细节都透露出上世纪八十年代国营饮 食店的遗风。速食主义席卷以后，广州的小店逐渐用铁板代替布拉，但是新联肠粉依然保持着传统。放在小店门口的三口蒸屉一直呼呼的冒着烟气，师傅们则一刻不 停的忙着入屉、撒辅料、卷肠粉、切段。新联的肠粉价格都在三元以下，吃起来既香又滑，里面的肉菜也新鲜。只在上午营业的新联肠粉，每日都保证了食材的新 鲜。
成裕雪糕店
所谓“班戟”，就是pancake（薄饼的英文），一种港式甜品。班戟雪糕就是薄饼加雪糕。这家成裕雪糕店开在西关古玩城里面，门口手写的“班戟雪糕”招牌总让人忘记它的本名。
在广州像这种卖薄饼雪糕的小店实在少见，大部分都是装修高档价格不菲的雪糕店在经营。偏偏这家店就十来平米，店中也只一张奇小的茶桌。小店开在古朴的古玩城，招牌却使用音译过来的“班戟”，这实在让人好奇。
这家店也不算是老字号，开店也才八九年，不过它的成长也同样不容易。“别看现在生意不错，我们这家店也是经历了很多磨难才有今天的。”店员还记 得刚开店时的日子，“第一年在这里开店亏得特别厉害，当时老板还要借钱给我们发工资。”。现在成裕雪糕店的员工最年轻的也有五十多岁了，每天轮流上班，他 们的技术也都是老板教的。这两年生意兴隆后，店中还专门增添了烤薄饼的新设备。薄饼是每天早上店员烤好后放着晾凉的，说是“薄饼”，其实并不薄，咬起来很 有嚼劲。
除了班戟雪糕，这里还有脆皮甜筒，其实甜筒皮也是薄饼做的，烤得很薄很脆，雪糕都是常见的口味。这里也卖红绿豆沙和爆米花，在古玩城逛累了可以在这儿歇一歇。
西关古玩城里还有荔湾博物馆和荔湾湖公园，古玩城外是仁威祖庙和美食一条街，访古休闲相得益彰。
屎坑粉
因为小店开在公厕旁边而得名的“屎坑粉”，名字实在不雅，地方也确实难寻。下车以后往回走，第一个分岔口右转，倒是先看到公厕的路标，才终于找到了这家店。收银的老板坐在一张破旧的课桌后，桌上放着一叠叠餐牌和一袋袋纸巾，乍看上去还以为是公厕收费员。
“屎坑粉”大名明记，通俗的名字反倒更多人叫。店是王氏姐妹开的，吸纳了一群下岗职工，大家一起做老板。烹饪技术每个人都会，所以一直是轮流主 厨、收银、打下手。他们觉得自己食物的味道并没有什么特别，最重要的是“真材实料”。小小的一家店也有二十多年历史了，80年代因为条件限制，只能把自己 住的地方改装成门面，后来小店也就驻扎在这里，与公厕“不离不弃”。那时一碗面才4毛2，相当于当时的2两粮票。虽然都是下岗工，老板们也依然乐观风趣。 谈到早已名声在外的明记，王女士还是觉得自己做的是街坊生意：“来的要么是街坊，要么是街坊介绍来的。”刚说着一位带孩子的少妇来了，又要看孩子又要吃面 让她很为难。王女士笑说，你进去吃吧，我帮你照顾孩子。也因为这样的热情，邻居们更乐意光顾明记。明记的装粉面的容器至今仍是搪瓷碗，还有人曾作“担凳 仔，霸头位，搪瓷兜住屎坑粉，街坊帮衬生意计”的觅食歌谣称赞它。
一直到现在明记还有中午卖断市的情况，虽然店里有桌椅，街坊们却更乐意蹲在墙根，或围坐在门口的大榕树下，以花坛为桌，以地为椅，大口吃面大声说话，毫无拘束。粗犷豪放的生活方式，广州人也有。
记者还在华贵路遭遇了一家清代旧当铺，虽然当铺已经改装成民宅，但在外面摆摊的一位大爷却还在做着古旧的生意——卖小人书。他这里有《岳飞刺字》《西游记》，还有红封面的《雷锋传》呢。这些属于过去的年代的怀旧已经与旧当铺的情怀融合在了一起。