- 天冷时节 又掀“劲辣”风
- 有人说辣菜就像一位成熟干练且性格火辣的女强人，她让许多人不敢贸然接近，但是一旦接近又觉得魅力诱人。在禅城，辣菜就是以它那股特有的辣劲吸引了众人。 纯辣：辣子鸡劲辣酥香 川菜有纯辣也有麻辣和酸辣，其中纯辣就是俗称的死辣。辣子鸡是江湖辣菜中的大哥大。此菜...
- 作者：佚名发表于：2008-01-30 05:53:25 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 超补胶原蛋白 香辣猪蹄
- 主料：生猪蹄750克。 配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 1.先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 2.将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。 3.把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备...
- 作者：佚名发表于：2008-01-24 02:48:53 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 冬日里百般辣味 千种风情
- 天气是一天冷过一天，在这样的日子里，总会想起辣辣的味道，带给味蕾刺激的同时，也驱走一些身上的寒意。 有人也许会问，总吃辣不会厌吗？哈哈，怎么可能，吃辣是永远不会让人厌倦的。因为有着太多选择的辣，麻辣、酸辣、香辣、芥辣面对辣的千般风情，几人能抗拒？ 辣...
- 作者：佚名发表于：2008-01-24 02:47:51 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 苗家酸汤 令人无限留恋
- 初次见到红酸汤的人往往会因为那红得发亮的汤和油而觉得这个汤奇辣无比。 实际上红酸汤不但不会很辣，而且相当可口，品尝过红酸汤火锅的人往往会边吃边喝，全没四川火锅汤那种难以入口的尴尬。 （文图 /大食） 前段时间一个洋快餐做了个电视广告，一个旅行者留宿苗寨，...
- 作者：佚名发表于：2008-01-22 07:46:03 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 古城院落“尝”秋景
- 古城院落 秋景尝秋景 早晨起来，泡一碗浓茶、向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。从槐树叶底，朝东细数着一丝一丝漏下来的日光， 北京城秋天的好处，被郁达夫短短几句话写尽了。可是这样的场景慢慢地淹没在高楼、写字间、拥挤的交...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:05:12 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 去正宗川菜馆必点三样招牌菜
- 香辣蟹 现在川菜馆满大街都是，川菜的菜式也五花八门层出不穷，但要找一家好吃的川菜馆还真不容易，脑海里面可以出现几十个川菜馆的名字，但今天我们只吃几样最老招牌的川菜水煮鱼，香辣蟹和毛血旺！ 水煮鱼 无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中...
- 作者：佚名发表于：2008-01-19 07:04:08 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 合理搭配 麻辣烫也健康
- 有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品健康得多。 第一，自制麻辣烫，还可以放芝麻酱，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。另外，可以加入蒜汁，具有杀菌...
- 作者：佚名发表于：2007-12-27 05:25:09 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 水煮鱼好吃 隐藏五大隐患
- 随着天气渐冷，水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南 北人们普遍爱吃的一道菜。但吃水煮鱼有时会让人付出长痘、上火、胃部不适的代价，特别是吃水煮鱼上瘾的人更应引起警惕。下...
- 作者：佚名发表于：2007-12-16 12:49:17 点击：1 评论：0 查阅全文...
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