- 湖南永州的“亲嘴”喝螺
- 我曾在湖南的永州工作。那是一座有着名山秀水的历史文化古城，素有“锦绣潇湘”的美名。然而给我留下最深印象的还是那里的美食。 初到永州，就有朋友向我介绍：吃在永州。本地闻名遐迩特色菜定可让...
- 作者：佚名发表于：2008-11-18 20:27:18 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 吃鱼新时尚农夫烤鱼香
- 相传于重庆万州乡野农村的农夫烤鱼，后经无数美食家及烹饪大师逐渐演变发展，烤鱼已成为当今餐桌上必不可少的一道美食。 位于惠州市区麦地永安街五丰楼及河南岸斑樟湖东鑫大厦后的农夫兄弟烤鱼连锁，其前身是万州农夫烤鱼，是由一个不足100平方米的小店发展...
- 作者：佚名发表于：2008-10-31 07:16:20 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 大厨教煮 手撕包菜有一手
- 它是餐桌上的“常客”，日文称为野菜，四川人叫它莲花白，北京人称之圆白菜，广东人叫椰菜，常规叫法是卷心菜。在世界卫生组织推荐的最佳食物中，它位居 “探花”。专家称，其营养丰富，对补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六...
- 作者：佚名发表于：2008-09-27 06:17:38 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 洞庭湖河鲜 纯正湘味
- 一到秋天河鲜们都很努力地“槽”肥自己，准备过冬，所以这时去吃正是最肥美的时候。不过广式清蒸吃多了，未免觉得不够新意，不如去试试湖南做法。在广州，想吃到湖南河鱼做法的，就要去唐三毛河鱼馆。 红烧鳊鱼（32元） 连皮带肉，味道特别浓。 ...
- 作者：佚名发表于：2008-09-27 06:16:21 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 品蜀：精品新派江湖菜
- 别以为川菜就是一味地霸道：又麻又辣的感觉由舌头一直传至嘴唇，直至大汗淋漓、面红耳热。其实，在成都、重庆等地， 川菜的风味也一直在改良和发展，新派做法的川菜又被称为“江湖菜”，比如酸菜鱼可能就是最早流行的江湖菜品。尽管重庆人喜麻辣，此菜...
- 作者：佚名发表于：2008-09-08 07:20:31 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 一间私房沽风雅 大隐于市
- 菜式创新不外乎分两种：一种是“入流”的随行就市者；另一种则是对市场驾轻就熟又能跳出普通潮流的“旁观者”。能把生意做得不像生意，这才是最高明的生意。 私房派对：守住正道即创新 罗闲...
- 作者：佚名发表于：2008-09-03 04:36:13 点击：16 评论：0 查阅全文...
- 田鸡“美腿”诱惑再升级
- “麻田会”素来以红艳而麻辣的“美腿”而著称，此门派源自当年红极一时的“二郎田鸡”。在夏夜里叹一杯冰冻啤酒，一边享受着“美腿”（田鸡腿）带来的麻、辣、鲜、香的滋味，痛痛快快地挥汗如雨，享受那种热情洋溢热血沸...
- 作者：佚名发表于：2008-07-30 02:22:12 点击：10 评论：0 查阅全文...
- 夏天 麻辣田鸡冷锅上
- 尽管冼村路不在市中心，但邻在天河，交通十分方便。看上去不太繁荣的这一段路，由于有维家思广场、美居中心等大型主题商场，因此集中了好几家食肆在这里进驻，觅食的选择自然多多了。 鸳鸯田鸡火锅 麻辣田鸡冷锅上 &...
- 作者：佚名发表于：2008-07-23 16:04:57 点击：26 评论：0 查阅全文...
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