- [搭食煮艺]美女厨房：鲍汁西兰花
- 西兰花味道鲜美，脆嫩爽口，属高纤维蔬菜，常食有降血糖、润肺止咳、美肤养颜和抗癌之效。Sizuka说，西兰花经飞水后色泽依然翠绿，口感更加爽脆，烹调时用鲍汁调味，会吸入鲍汁的鲜美之味，使成菜鲜味浓、风味佳。 烹制材料(三人份) ...
- 作者：佚名发表于：2008-08-15 04:46:52 点击：16 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：奥运五彩虾仁
- 时逢2008奥运，中国健儿连连夺金，是举国关注和欢庆之盛事，为此美食馆推出一系列奥运菜肴，让美食也沾染上一些奥运气息。肖媚今天做的奥运菜肴，是将鸡蛋片拼成奥运五环状，再放入炒好的五彩虾仁即成，她以五环和五彩等元素，预祝偶像刘翔好运！ 烹制材料...
- 作者：佚名发表于：2008-08-15 01:52:51 点击：20 评论：1 查阅全文...
- [搭食煮艺]型男厨房：川式鱼香蛋片
- 鱼香汁多用来烧制川式菜肴，它有鱼香之名，却不用鱼来调味，而是用酱油、郫县豆瓣酱、辣椒丁和姜葱蒜末等调制而成。鱼香汁味道香辣鲜香，除了用来烹制肉丝、茄子、猪肝、三丝等菜肴，还可做成酱汁淋在蛋片上，做成一道川式风味的鱼香菜肴。 烹制材...
- 作者：佚名发表于：2008-08-14 02:42:57 点击：8 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]水果菜 搭配有讲究
- 可以说，如今几乎每样水果都可做成一碟中式炒菜，或是炖盅等。大家比较熟悉的有北方传统的甜菜，如香蕉拔丝、苹果拔丝等。而佛山人喜欢用雪梨炖 糖水，可消暑；还喜欢用菠萝炒牛肉或猪大肠等，用柠檬汁秘制鸡翅等。一些厨师说，佛山地处亚热带，气候使得当地人习...
- 作者：佚名发表于：2008-08-13 02:52:55 点击：8 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：鲍汁双爆面
- 鲍鱼汁，是用鲍鱼、鸡肉、火腿、猪皮、味精等多种原料经过长时间煲制而成，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香味浓郁的特点。由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。 烹制材料(两人份) ...
- 作者：佚名发表于：2008-08-12 05:26:55 点击：10 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：怪味手撕鸡
- 手撕鸡，是给鸡身抹上腌料，放入锅内清蒸至熟，然后将鸡去皮拆骨，把肉撕成条状排放入盘中，淋上怪味酱汁即成。Alisa说，三黄鸡的肉质嫩滑，骨软皮脆，鲜美甜爽，是做手撕鸡的首选，而用怪味酱汁来调味，可使鸡肉吃起来很有滋味！ 烹制材料(两人份) ...
- 作者：佚名发表于：2008-08-12 02:25:14 点击：13 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：蒜苗五花肉
- 广州有俗谚“东山少爷，西关小姐”，从小在西关长大的顺妮，不仅是土生土长的西关小姐，还是2008广州西关小姐最上镜小姐。西关小姐给人粉嫩 娇贵、美颜如花的印象，顺妮虽然看起来娇滴滴，但她和善开朗又独立，闲暇时还会下厨烹调美食，今天这道蒜苗...
- 作者：佚名发表于：2008-08-08 08:49:14 点击：11 评论：0 查阅全文...
随机推荐