- [搭食煮艺]型男厨房：教做东北乱炖
- 东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。 烹制材...
- 作者：佚名发表于：2008-07-23 16:04:15 点击：8 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：五彩豆丁
- 五彩豆丁是将红萝卜、香菇和瘦肉切丁，与青豆、玉米粒同炒而成，由于以多种健康的蔬菜为主料，成菜不仅营养丰富，常食还对身体非常有益。琳琳说，此菜的色泽鲜艳，卖相诱人，加上食材都切成小丁，进食方便又容易消化，很适合小孩子和老人多吃。 烹制材料(...
- 作者：佚名发表于：2008-07-22 03:10:41 点击：6 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：鲜味煎酿茄子
- 酿茄子是客家风味菜，它与酿豆腐、酿苦瓜被称为“煎酿三宝”，即将茄子切块在中间划入一刀，做成茄盒后酿入肉馅，再经油炸至熟而成。今天夕照做的酿茄子鲜味十足，因为她在肉馅中加入了鲜虾仁，使炸熟的酿茄子软嫩美味之余，还有虾仁鲜美的味道。 ...
- 作者：佚名发表于：2008-07-21 05:48:38 点击：6 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：秘制香茅浸鸡
- 香茅是泰国、马来西亚等地的一种常见香料，其味道清新芳香，用来入菜除了有提味去腥、增进食欲的作用外，还有祛风、降压和治结石之效。佩谊说，香茅多用来做泰式菜，不仅可做冬荫功、蒸鲈鱼的主料，还可用香茅汤来做浸鸡，使鸡肉嫩滑鲜美之余，还有香茅的清香味...
- 作者：佚名发表于：2008-07-17 09:39:55 点击：10 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：爽脆三色菜心
- 菜心是广东常见蔬菜之一，它的营养丰富，质地脆嫩爽口，味道清甜，可炒食、煮汤或白灼，其中白灼可保持菜心的原汁原味，使营养不会流失。三色菜心便是用白灼之法将菜心焯熟，过冷河后切去头尾，摆入咸蛋黄末、瘦肉末和虾仁即成。 烹制材料(三人份) 材...
- 作者：佚名发表于：2008-07-15 03:21:59 点击：13 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：酥炸鸡米花
- 洋快餐的鸡米花香酥味美，一向备受月儿的青睐，可惜鸡米花份量太少，每次吃都不够过瘾，于是她便在家中研究一番。酥炸鸡米花简单又易做，只要将鸡丁腌入味，裹上炸浆后，放入油中炸至金黄色，置于淮盐花生上，便是一道佐酒下饭的风味菜。 烹制材料(三人份)...
- 作者：发表于：2008-07-12 15:49:32 点击：11 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：番茄鱼块汤
- 番茄鱼块汤有健胃生津、清暑热和增食欲之效，是夏季的时令靓汤之一。要让鱼汤味道鲜美，酸甜醒胃，先将番茄炒至出汁，加水调味煮成浓汤，再倒入过油的鱼块煮沸便可。琪琪说，此汤热量极低，还有消脂去腻、减肥瘦身的作用，很适合想Keep Fit的MM常饮。 ...
- 作者：佚名发表于：2008-07-11 03:06:28 点击：22 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]型男厨房：黄金猪肉蛋卷
- 黄金猪肉蛋卷美味可口，蛋香浓郁，鲜美无比，但吃美食是需要付出代价的，因为它的烹饪难度较高，光是摊蛋皮就花了不少时间和精力，为此我们还烫 伤了手。不仅如此，给蛋皮铺肉、卷蛋卷、包锡纸等步骤，都需要心细手巧才能完成，尤其最后给猪肉蛋卷切件，也要刀...
- 作者：佚名发表于：2008-07-09 07:22:38 点击：13 评论：0 查阅全文...
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