- [搭食煮艺]型男厨房：鸡蛋薯仔炒牛柳
- 土豆，又叫薯仔，其质地粉滑清甜，容易吸味，因此烹调之法多种多样，用来做西式菜可做成薯条、薯饼、薯泥、薯片、沙律等小吃，也可焗烤、炒制成 菜肴。小熊做的鸡蛋薯仔炒牛柳是西式菜，即将土豆切丁煮熟，再用黄油、牛柳和鸡蛋拌炒成菜，土豆吸收了黄油和牛柳的...
- 作者：佚名发表于：2008-07-30 07:31:50 点击：13 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺] 味觉之旅 意大利顶级食材
- 伟大的古罗马文明，对后世一直影响深远，西餐文化的起源亦追溯至此。当时以佛罗伦萨为首的王公贵族们以发展新烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实 力和权力，因此将古罗马餐饮文化推向鼎盛巅峰，并影响了欧洲的大部分地区，意大利...
- 作者：佚名发表于：2008-07-29 03:52:41 点击：11 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺] 限时赏味 及时享受 荔枝盛宴
- 《重庆森林》里金城武说：“什么都有期限。”无论凤梨罐头或者感情都总有一天会过期，这段经典对白教懂我两件事：一是美好易逝，二是要及时享受。 十甫轩总厨华哥有没看过《重庆森林》不得而知，不过他近日创新推出的时令荔枝宴也有期限—&...
- 作者：佚名发表于：2008-07-29 03:51:50 点击：10 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]西关小姐 教整花样功夫豆腐
- 周杰伦有歌《大灌篮》唱曰：“你就像豆腐，豆腐，吹弹可破的肌肤在试练我功夫。”我想这首歌可以成为今天这个厨房的主题曲，想要煮好豆腐，还真的要练上几手。 文/吴婉虹 图/梁子瑜 嘉宾介绍：黄顺妮 [职业：策划人] ...
- 作者：佚名发表于：2008-07-29 03:50:27 点击：13 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：秀珍菇炒烤肠
- 秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。 烹制材料(三人份) 材料：秀珍菇(160克)...
- 作者：佚名发表于：2008-07-29 03:29:33 点击：10 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]美女厨房：椰汁淮山鸡
- 炎炎夏日，艳阳高照，MM不做好防晒措施，皮肤就会被晒黑，想通过食疗让皮肤白皙的话，不妨和思琦学做这道美白菜吧！此菜是以鲜淮山为主料，与椰浆、光鸡同煲成汤，除了可滋阴养肺、补肝益肾外，还有美白润肤、消脂瘦身之效，很适合皮肤粗糙面黑者常食。 ...
- 作者：佚名发表于：2008-07-25 03:21:55 点击：7 评论：0 查阅全文...
- [搭食煮艺]型男厨房：教做东北乱炖
- 东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。 烹制材...
- 作者：佚名发表于：2008-07-23 16:04:15 点击：9 评论：0 查阅全文...
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