最近几天天气闷热，台风天来了一半却不见雨，广州成了一个闷罐，让人想找个地方享受片刻凉意。于是这周的“夜蒲广州”去了几家茶艺馆。去茶艺 馆，不仅是为了品一道香茗，也为在茶艺“茶禅一体”的气氛中找一份静心。一位茶艺师说，做了几年茶艺，泡出来的茶比过去不知道好喝多少倍，不是因为技术， 而是对茶的了解和那份用心。由此想到，也许静心不一定要去某个环境，但在这个即将热闹起来的夏天，我们也可以用心和专注的品一品茶，度过怡然自乐，哪怕是 短暂的几个夜晚。
雅韵轩：岭南文化的禅意缩影
从解放北路进入越秀公园，一路经过俗称为“五层楼”的镇海楼，就能看到一栋两层的民国旧屋，二楼有一块牌匾写着“登仕郎”。这里曾是孙中山办过 公的地方，而现在是一间茶艺馆——雅韵轩。说到这个名字大家可能不陌生，因为在二沙岛有一间同名的茶艺馆，已经做了十多年。两间茶艺馆的老板是同一个人， 但二沙岛的雅韵轩说的是中国茶文化，而越秀公园这一间要做的是岭南文化。
之前去过二沙岛那一间雅韵轩，相比起来，越秀公园的雅韵轩显得更精致。老板把这里分成七个房间，分别代表七种岭南风情，有白云山、五仙观、陈家 祠、越秀山、西关大屋、余荫山房，而最后一间因为是孙中山用过的办公室，所以保留了它原来的传统，名为“总统房”。去雅韵轩时，“越秀山”和“陈家祠”正 在做最后的装饰，再过一两天就能完成。其中“越秀山”是个很吸引人的房间，两面墙都是落地的玻璃窗，而窗外就是浑然天成的越秀山风景，和它的名字非常贴 切。
说雅韵轩，不能不提它的老板杨依萍，她早年跟随台湾茶文化推进会的一位名师学习茶艺，自创了一套“雅式”茶艺，适合泡铁观音。后来把茶艺带给了 雅韵轩的其他茶艺师，现在虽然少有泡茶，对茶文化的关注一点也没有减少。如果留意她和员工说话，总给人“你来拿主意”，“客人来了像到了家里的客厅一样” 的感觉，也难怪这里的茶艺师对客人的服务很贴心周到。
雅韵轩的茶都是杨依萍亲手挑选的，有新茶出产时，她会去产地，挑一批制作精良的茶回来。最近因为天气闷热，适合喝绿茶，雅韵轩就有一批新进的龙井和碧螺春。
雅韵轩比较出名的茶艺表演是“禅茶”，曾经在广州国际茶文化节上得过优秀茶艺表演队奖。因为禅茶表演需要提前几天做准备，去的当天没有看到，但和一位茶艺师小韩聊起禅茶时，她说很欣赏这种茶艺表演，真能让人看得入迷，完全沉浸在茶艺师举手投足表现出的禅意中。
●消费指南：房费为120元，如果吃饭则免房费
●品茶之外：素食私房菜、茶艺培训班
从二沙岛那间茶艺馆开始，雅韵轩就一直在做素食，而越秀山这一间比原来做得更细致。随手翻看素食菜谱，大概有有机蔬菜、仿荤素菜和佛门名菜几大种类，每道菜都注明用了哪些食材，喜欢素食的人不妨试一试。
流花茶艺城：船头赏月的品茶诗意
流花湖公园的西苑便是流花茶艺城的入口，进门左转，品茶部像一条船坞出现在眼前。虽然广州能看到月亮的日子并不是太多，但这里的经理杨小姐对“船头赏月”的景色记得特别清楚。泡一壶功夫茶，坐在湖水上方看到月亮从枝头慢慢升上来，十分清静享受。
船坞式茶房是这里的一大特色。一条大船伸入水中，岸边是一排近水的玻璃茶房，坐在房间就能看到流花湖。本来准备在湖中种上荷花，但因为鱼比较多，总是吃掉荷花的种子，所以长不出成片的荷花来，但杨小姐说会一直种，直到品茶部的湖中盛开荷花。
最近流花茶艺城添了一条小船茶屋，如果坐上去6，7个人，船就会轻轻摇晃。虽然杨小姐说不能坐太多人，但如果喜欢一边随着船晃动一边喝茶，这条小船倒是不错的选择。
在大厅坐下后，和茶艺师小杨聊天，她说，以前泡茶只是急于把“茶和水冲在一起”，现在就懂得如何顺应茶的性格，慢慢把它的品味泡出来。而泡茶是要看人的，像自己泡的茶就会比较柔和。
●消费指南：
大船屋980元，大房间480元，小房间280元，包括茶和茶点的费用
●品茶之外：茶点、茶艺培训班
除了茶艺之外，流花茶艺城的茶点也很丰富。“龙珠虾多士”和“杭菊煎班戟”是特别推荐的小吃，在国际美食节上获过奖。杨小姐就推荐，在喝口感比较烈的茶时吃甜的茶点，而温和的茶要配咸的茶点。
同庆堂：笔墨语茶
同庆堂的名字有两个来历，一个取自“普天同庆”的意思，另一个是因为有名的茶号“同庆号”。老板黄德功喜欢水墨字画，也爱品茶，于是在两年前在兰圃开了这间同庆堂，成了同好们聚会聊天的一间会所。
同庆堂在解放北路的兰圃里面，兰圃不如越秀公园和流花湖公园有名，面积小，但却有兰花的秀丽。同庆堂一楼的六间茶房像一只手臂一样环抱住一个小 水池，无论坐在哪个房间，都能看到兰圃的景色。其中有一间房特别有趣，因为改造前是一个假山式样的山洞，设计师将就原来的样子，把山洞做成了一个两室一厅 的茶室，用玻璃盖顶，和自然又多了一份连接。
二楼风格更为混搭，粤式木雕圆桌，配的是极具现代感的钢手扶椅。这里的茶艺师邱小姐原来也问过设计师，为什么这样搭配，设计师说混搭很有趣，又不显凌乱，是现在流行的装饰方法。用在茶艺馆，也别有一番味道。
同庆堂用来装茶的陶罐，据说是私窑烧制的，环形花纹，素色裹身，每一只都想让人带回家。邱小姐泡过一道双壶普洱之后，又从茶罐中拿了蜜兰香单 枞。单枞入口香气浓郁，因为茶性比较烈，会有苦涩的味道。而邱小姐喜欢的喝法是，喝过单枞之后再喝一杯白水，口感会特别清甜。试过之后果然如此。不过邱小 姐也说，如果不是经常喝茶，最好不要几种茶混着喝，会容易喝醉。
●消费指南：
小房最低消费380元，中房680元，大房980元
●品茶之外：字画欣赏
去年同庆堂已经做过好几次国画欣赏的展览，展出的是名作的仿制品，但做得非常精细，很有观赏价值。