天河南六运小区里散落的小酒吧、咖啡馆总是和沿江路、华侨新村不同的风景,
每一家都安之若素,静静地藏在绿树丛中,等待着门被推开的那声铃铛碰撞声音,开启一个安静的夜晚。
以前常去3街7号,喜欢里面舒服宽大的沙发,FM CAFé则因为老板曾是电台人的关系,
总吸引不少圈中朋友捧场。这次推开另外几家的门,
有各自不同的新空间。

尼泊尔佛像的摆设是参照了巴黎Buddha bar的设计。
藏起来的酒吧
“藏”的地方不大,但刘老板也准备不久后装修一下,从现代比较开放式的空间,改建成更多的间隔。本来他是很喜欢那种开放式的空间,让一群朋友可 以在这里热闹地聊天、看投影、听音乐,但天河南一带主要的泡吧人群都是以逛街逛累了的年轻情侣为主,所以在经过将近一年的观察之后,他还是觉得,要给客人 一些私密、有间隔的空间。
“藏”里面有西藏的唐卡,尼泊尔的佛像,不是周末,只有一位客人在喝“Blues girl”,边听老板选的音乐Café del mar边等朋友,倒也乐得清闲。老板原来也是媒体人,曾希望将酒吧做成文艺青年集中地,但逐渐发现广州人不喜欢扎堆,所以老集中不起来。所以,转变观念, 决心打造“私密空间”。他说:“这样的小酒吧要做得长久,老板的个性很重要,每个人都有自己的口味,坚持下去,也许就能找到懂得欣赏的人。”
如果下次进了这家酒吧发现有正在沉迷网络游戏的人,可别小看,也许藏在电脑背后的,正是老板,而藏在纱帘背后的,或许就是老板娘。各自找到适合的空间坐下聊自己的事情,很适合这个城市独立宽容的性格。
点评:依老板的意见,装修之后去可能感觉更好,现在去比想象中缺乏一点西藏气氛。

■后记
“天河南”是怎样的角色?
问藏吧的老板,有没有想过去沿江路开一家,他摇头说:“没这样的成本。”的确,几个不同的地段的酒吧,有着各自不同的气质。沿江路一派声色犬马 的繁华,大型Club、卡拉OK的声浪和人气指数爆灯,可以不醉无归,离开后,整夜耳旁还萦绕着轰鸣。更多的艳遇、世态在这繁华中上演,处处是一掷千金。 华侨新村和建设六马路附近,酒吧和咖啡馆也开得很有派头,英伦迷墙的高贵、Kelvin’s的舒适已经成为一种生活的习惯,华侨新村则成了新贵的游乐场, 海归聚集的Velvet,常有意外惊喜的Chic 88以及想做“私窦”但其实还挺开放的“路点”(The place),都在演绎着洋气、新潮、时髦的异国潮流。天河北的“星格”(Think)、浮水印等,也是在做大规模生意,惟独天河南六运小区是独特的生态 环境,不紧不慢的小资生活在一家家小店中展开,可以说是“二线”,或者小本经营,店主大多年轻,对生活的企图不大,以玩票或者尝试的性质,坚持下来的,就 继续,需要修改的,随时可以动手。三十左右一杯咖啡和酒,或者再便宜一点都有,没有灯红酒绿、超分贝噪音、没有乐队表演,你和情人或者朋友,便是这夜的主 角。谈情、休憩都是不错的选择。

啡色独立空间
啡色算是六运小区的小馆子里,规模较大的一家,坚持的年头也比较长久。墙上有艳丽的大朵鲜花,旁边还有更私密的小房间,VIP房从适合情侣的180元小房到适合三五知己聚会的380元中房都有,也许正是这样的“私密空间”,最适合这一带的市场。
经理推荐蓝山碳烧咖啡,比别家价钱稍贵一些,鸡尾酒35元一杯,算是附近的平均价钱。
点评:适合情侣拍拖的好地方,小房间里还能发现宜家的欧式床椅,有点“宾至如归”的味道。


小家碧玉一片荷
小荷的英文名叫Lotus,和“藏”差不多,也是一方小天地,老板小何是小家碧玉型的女子,热爱咖啡,于是便开了这样一家馆。
小何很热情地要亲手煮一杯杏仁味的咖啡,如量杯似的精致咖啡壶,冲出来之后再用金边小杯子试味道,然后才送上给客人品尝,飘荡着浓郁的杏仁香 味,是为“小荷特调”。平时老板若有兴趣,大多会亲自调给客人品尝,制作咖啡的过程,也可见她的一片心意。咖啡店开了一年,最初几个月遇上雨季,惨淡经 营,当夏天来临,客人渐渐多起来,才能应付那每月一万多的铺租。地方不大,但要经营得好,小何也花了不少心思。绿色是这里的主色调,墙上还有一片荷花,安 静的下午能望见窗外的树荫,清凉而舒服。
点评:老板热情而清爽,间隔兼顾开放和独立,适合女性朋友聚会。